Najboljši razpokani čokoladni piškotki

po mnenju mnogih, moj najboljši recept za piškotke

   sprememba: 2.1.2015ID recepta: 12037izvor: Moja kuhinjapriložnost: božič, valentinovo, novo leto, piknik, rojstni dan otroka, miklavževopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 28

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: približno 30
  • povprečna ocena: 4,949

Sestavine

Skodelica je 2,25 dl

 

225 g dobre jedilne čokolade

1,25 skodelice moke ali 160 g

1/2 skodelice kakava ali 60 g

2 žlički pecilnega praška

ščep soli

pol masla (sobna temperatura) ali 125 g

1 skodelica rjavega sladkorja ali 200 g (glej opombe)

2 jajci

1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev sladkor

1/3 skodelice mleka

 

kristalni sladkor in sladkor v prahu za "paniranje"

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Čokolado razrežemo na koščke in jo v posodi nad soparo stopimo. Pazimo, da ne zavre. Počakamo, da se malo ohladi.

Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom.

Penasto vmešamo maslo in rjav sladkor. Dodamo jajci, vanilijo in sol. Dobro vmešamo in počasi prilijemo rahlo ohlajeno čokolado.

Izmenično vmešamo: mešanico moke in kakava ter mleko. Masa bo precej tekoča.

Testo razdelimo na 2 ali 3 dele, jih pokrijemo s plastično folijo in postavimo na hladno za vsaj 4 ure, ali čez noč.

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

Pripravimo 2 krožnika. V prvega damo kristalni sladkor, v drugega sladkor v prahu.

Z rokami oblikujemo kroglice (moje so bile približno 2,5 do 3 cm premera), najbolje je samo po 4 naenkrat in jih damo v krožnik s kristalnim sladkorjem. Povaljamo kroglice in jih prestavimo v krožnik s sladkorjem v prahu. Spet jih povaljamo in jih damo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice naj bodo 4 do 5 cm narazen. Pečemo jih približno 12 do 14 minut. Piškotki bodo še mehki. Takoj ko se ohladijo, jih zapremo v kakšno Tupperware posodo (ali kaj podobnega), da se ne bodo osušili.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Nikakor ne vzamemo vsega testa naenkrat iz hladilnika, ker se kroglice lepo delajo samo iz mrzlega testa. Jaz oblikujem samo po 4 kroglice naenkrat in ko so prevlečene s sladkorjem v prahu in položene na peki papirju, si umijem roke in naredim naslednje 4. Prvič se mi je zdelo precej zamudno, ampak piškotki so bili tako lepi že prvič in vsi so jih resnično oboževali.

Rjav sladkor mora biti tisti, ki se ne sipa, ampak je "moker" oz. vlažen.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2004

Objavljeno 16.12.2008 ob 11:48

Vanja, zaenkrat pohvalim samo slikico. Pa še vprašanje: a zdržijo kakšna dva tedna, tako lepo varno spravljeni v kakšni škatli?

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 195

Objavljeno 16.12.2008 ob 11:53

Slikica čudovita, moramo probat, samo zanima me - skodelica je 2,5 dl ali kako drugače?

lp

Alenka

  

kuha že od: 4.10.2001

Št. objav: 85

Objavljeno 16.12.2008 ob 12:05

Sama sem podobne kekse pripravljala prejšnji teden. Glede na to, da je bila masa blazno tekoča, sem sama dodala nekoliko več moke, ampak posledično so tudi keksi postali nekoliko trži. Tako da se splača imeti potrpljenje in ustvarjati z nekoliko bolj tekočo maso...

Veselo predpraznično peko želim vsem,

Saša

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 16.12.2008 ob 12:43

Oooo, kakšna lepa slikica. Me je spodbudila k peki teh piškotov.

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 195

Objavljeno 16.12.2008 ob 13:15

Prosim, kako velika skodelica????

alenka

  

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 96

Objavljeno 16.12.2008 ob 13:40

meni so pa ti piškoti zelooo presladki

  

kuha že od: 10.9.2008

Št. objav: 129

Objavljeno 16.12.2008 ob 13:50

Vegica, se ti zdijo presladki zgolj po sestavinah, ali si piškote že poskusila? Rada bi jih namreč pekla, pa ne vem ali naj zmanjšam količino sladkorja ali ne.

LP

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 16.12.2008 ob 13:50

Zelo vesel

Vedno napišem, tokrat sem pa pozabila povedati, skodelica je 2,25 dl. Jaz tudi ne maram presladkih sladic, ampak tile piškoti so izjema, ker so res nekaj posebnega, bolj sladkega in ne za vsak dan. Seveda poješ samo dva do tri pa jih imaš več kot dovolj. V dobro zaprti škatli shranjeni v hladilniku so ostali dobri 1 teden, potem jih je pa zmanjkalo.

Za vse tiste, ki imate radi kavo pa predlagam, da v mleku stopite žlico ali dve instantne kave, pa boste imeli Mocca čokoladne piškote.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 16.12.2008 ob 14:04

Vesel

Pujsek, ne zmanjšaj količine sladkorja, to sem že jaz naredila, po originalnem receptu ga je bilo 50% več. Poskusi, ne bo ti žal.

Vegica, Ti piškotki seveda niso taki, da bi jih jedel do onemoglosti (beri: na kile) med gledanjem TV ali pa igranjem kart. Zato so dobri čisto navadni na mašinco narejeni piškotki.

  

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 96

Objavljeno 16.12.2008 ob 14:09

Jaz sem jih že jedla in so mi zelo sladki. Že čokolada je sladka, potem se pa doda še sladkor in je to za moj okus preveč. Sem pa vajena jesti vse z manj sladkorja, tako da je bolj stvar okusa.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Saša Medved Podjed (1218 Komenda)
2 nagrada: Damjana Golob (3302 Griže )
3 nagrada: DARJA ŠTER (4207 CERKLJE)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.