Brokolijeva kremna juha z gorgonzolo

okusna in nekoliko drugačna brokolijeva juha

   ID recepta: 12030
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: Za 6 oseb
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

1 večja čebula

1 srednje velik krompir

1 večja glava brokolija

maslo

1,5 l čiste zelenjavne juhe ali osnove

2 dl sladke smetane

100 g gorgonzole

sveže mleti črni poper

sol

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Brokoli operemo in samo cvetke narežemo na manjše kose (preostanek lahko prihranimo za zelenjavno osnovo ali juho), krompir olupimo in narežemo na drobne kockice, čebulo drobno sesekljamo in jo na malo masla ovenemo. Dodamo krompir in brokoli in pražimo nekaj minut. Prilijemo zelenjavno osnovo ali juho in na blagem ognju pokrito kuhamo približno 20 minut. Odstavimo, pustimo, da se nekoliko ohladi (približno 15 minut) in zmeljemo s paličnim mešalnikom. Prilijemo sladko smetano ter dodamo zdrobljeno gorgonzolo. Mešamo in počasi segrevamo na blagem ognju, dokler se gorgonzola ne stopi in juha ne postane vroča (ne sme ponovno zavreti). Če je potrebno, solimo, začinimo s sveže mletim črnim poprom in ponudimo takoj. V vsak jušni krožnik lahko vložimo tanko rezino v pečici opečenega kruha.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Gorgonzolo lahko nadomestimo z drugim sirom s plemenito plesnijo (dorblu, roquefort, blue stilton, ...).

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 15.12.2008 ob 12:37

Tole bom danes preizkusila in poročala o rezultatu. Bom dodala še muškatni orešček, mi nekako diši po njem, ko gledam slikco.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 15.12.2008 ob 18:16

Vesel

Zdaj lahko rečem, da sem z receptom zelo zadovoljna. Ker nisem imela zelenjavne jušne osnove, sem brokolijeva stebla dušila in kuhala kar skupaj s čebulo in krompirjem, zalila z navadno vodo, kuhano spasirala s paličnim mešalnikom potem pa šele dodala brokolijeve cvetke, da so ostali celi. Po petih minutah nadalnjega kuhanja sem dodala smetano in gorgonzolo in muškatni orešček in zadevo postavila na mizo. Zraven so se zelo prilegali kruhki z olivnim oljem, tudi po tvojem receptu. Hvala!

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2958

Objavljeno 15.12.2008 ob 23:19

Odlična kremasta, aromatična juha... V teh zimskih dneh se res prileže.

  

kuha že od: 8.12.2008

Št. objav: 46

Objavljeno 12.10.2009 ob 21:17

Zelo vesel

Odlična juhica. Jaz sem jo še malo zagostila z gresom.

  

kuha že od: 18.8.2010

Št. objav: 6

Objavljeno 14.11.2010 ob 14:32

Krasna juhica, nisem imela gorgonzole, se dala malo navadnega sira in je bila super!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.