Kremna omaka z lososom in pinjoli

Name: Kremna omaka z lososom in pinjoli
Total time: 15 min
Yield: 1 osebo
Cuisine: Moja kuhinja
Ingredients: 1 žlica masla; 100 g lososa, brez kože; ½ žlice moke; 4 žlice pinjol; 1 strok česna; 3 veliki listi bazilike, nasekljani; 1/2 dl nekislega, suhega belega vina; ½ dl kokošje juhe ali vode; ½ dl smetane; 1 žlička paradižnikove mezge; sol, poper po okusu

na hitro pripravljena omaka

Vanja_v_ZDA

Izvor: Moja kuhinja

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 osebo

1 žlica masla

100 g lososa, brez kože

½ žlice moke

4 žlice pinjol

1 strok česna

3 veliki listi bazilike, nasekljani

1/2 dl nekislega, suhega belega vina

½ dl kokošje juhe ali vode

½ dl smetane

1 žlička paradižnikove mezge

sol, poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Maslo v teflonski posodi segrejemo, dodamo na majhne koščke narezan losos, nasekljano baziliko, sol, poper, česen in pinjole. Pražimo kakšno minuto, nato dodamo moko. Pražimo še eno minuto, nato dodamo vino, juho (ali vodo) in dobro premešamo. Pustimo, da zavre, in po treh minutah dodamo smetano. Ko zavre, je jed gotova.

Polijemo po sirovih raviolih ali pa po širokih rezancih. Dober tek.

Predlogi za vino

Malvazija

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignon

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

Vilina

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 26.12.2008 ob 12:37

Odlično. Hitro in enostavno pripravljeno. Zraven so bili kar špageti, ker drugega ni bilo pri hiši.

uporabno

tjasi21

kuha že od: 8.7.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 15.5.2020 ob 14:27

Čudovita omaka, moko sem sicer izpustila, dodala še nekaj drugih začimb, sicer pa najverjetneje tudi še v gostilni nisem jedla tako okusne omake, top! :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!