Dušena goveja rebra

odlična jed za mrzle zimske dni - če ne najdete reber, lahko uporabite kakšno drugo govedino in prilagodite čas kuhanja

   ID recepta: 12009izvor: Moja kuhinja

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

2 kg govejih reber

malo moke

sol, poper

2 žlici olja

 

4 veliki korenčki

2 stebla zelene

1 srednje velika čebula

2 nalomljena lista lovora

šopek peteršilja (samo liste, brez stebla)

6 strokov česna

3 vejice timijana

½ litra paradižnikov iz konzerve

2 dl črnega vina (merlot, teran, barbera)

2 dl čiste goveje juhe ali vode

 

vejica rožmarina za dekoracijo

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso posolimo, popopramo in povaljamo v moki.

Na olju meso z vseh strani na hitro prepražimo, približno 10 minut. Meso damo na krožnik. V isto posodo stresemo nasekljano čebulo, narezana stebla zelene, na koščke narezan korenček, peteršilj, timijan in lovor. Pražimo 5 minut. Dodamo česen in ko ta zadiši, prilijemo vino, sesekljane ali spasirane paradižnike in juho (ali vodo). Vse dobro premešamo in dodamo meso. Počakamo, da zavre in v pokriti posodi kuhamo 1,5 do dve uri ali toliko časa, da je meso čisto mehko in odstopi od kosti.

Ponudimo s širokimi rezanci, špecli (spaetzle) ali polento.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Vedno se potrudim, da z reber odstranim kar se da veliko maščobe. Po navadi skuham to jed en dan vnaprej in potem odstranim vso strjeno maščobo preden jed segrejem.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2003

Št. objav: 10

Objavljeno 11.12.2008 ob 5:54

Pripraviš skupaj s kostmi ali morda prej ločiš meso od kosti ?

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 11.12.2008 ob 10:35

Na fotografiji se vidi, da je meso s kostmi.

Mi je pa recept všeč in bo sigurno kmalu na jedilniku.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 11.12.2008 ob 12:52

Tudi meni je všeč in ga bom sigurno sprobala. Jaz sem do sedaj iz reber kuhala samo govejo juho.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6068

Objavljeno 11.12.2008 ob 14:49

Vesel

Ja, meso je s kostmi, lahko pa uporabite tudi kakšen drug kos govedine.

  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 307

Objavljeno 11.12.2008 ob 20:59

Vesel

Bravo, Vanja! Nekaj takega sem že dolgo iskala! Komaj čakam, da poskusim in presenetim domače. Mmmmm

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 2.3.2009 ob 7:58

Niso sicer bila rebra, ampak bočnik; pustila sem ga v kosu in ga potem kuhanega razrezala na primerne rezine. Jed je bila izvrstna!!!!!

  

kuha že od: 16.10.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 15.9.2009 ob 15:09

Pripravila včeraj in je zelo, zelo okusno!

  

kuha že od: 28.8.2008

Št. objav: 24

Objavljeno 6.2.2013 ob 22:32

Zelo, zelo dobro. Ameriška verzija pašticade, ki je pri nas velikokrat na "sporedu". Sedaj bo tudi "pot roast" reden gost. Meso kar pade s kosti, je zelo mehko, okus pa je božanski. Priporočam vsem ljubiteljem govedine.

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1320

Objavljeno 7.9.2013 ob 15:00

Danes sem to skuhala in je zelo v redu, drugačno od navadnega golaža.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.