Čajni piškoti z melaso

Name: Čajni piškoti z melaso
Total time: 120 min
Yield: Za približno 24 piškotov
Ingredients: 120 g rjavega sladkorja; 220 g masla; 1 dl melase; 1 večje ali 2 manjši jajci; 500 g moke (tip 500); 1 vrečka pecilnega praška; 1 čajna žlica mletega cimeta; 3 klinčki; pol čajne žlice mletega ingverja; ¼ čajne žlice soli; sladkor v prahu (za posip)

krhki čajni piškoti

sarabande

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za približno 24 piškotov

120 g rjavega sladkorja

220 g masla

1 dl melase

1 večje ali 2 manjši jajci

500 g moke (tip 500)

1 vrečka pecilnega praška

1 čajna žlica mletega cimeta

3 klinčki

pol čajne žlice mletega ingverja

¼ čajne žlice soli

sladkor v prahu (za posip)

Način za kuhanje

Postopek

V možnarju v prah stremo klinčke, dodamo cimet, ingver, sol in pecilni prašek. Maslo ogrejemo na sobno temperaturo in ga penasto zmešamo s sladkorjem. Dodamo melaso in jajci in z mikserjem temeljito premešamo. Dodamo moko, mešanico začimb in pecilnega praška ter zgnetemo gladko testo. Oblikujemo ga v kepo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za eno uro.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Iz testa oblikujemo kroglice velikosti manjšega oreha, ki jih položimo na pekač, obložen s peki papirjem (med kroglicami testa naj bo približno 10 centimetrov). Vsako kroglico pritisnemo z dnom kozarca, da dobimo okrogel piškot. Piškote pečemo približno 10 minut. Ohladimo jih na rešetki, posujemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

sourcherry

kuha že od: 3.7.2007

Št. objav: 39

Objavljeno 3.12.2008 ob 16:04

melasa pa je... ?

uporabno

Somaya

kuha že od: 17.1.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 3.12.2008 ob 16:54

To je sirup, ki se uporablja kot sladilo, podobno kot javorjev sirup ali med. Menda je zelo zdrava. Kupiš pa jo lahko povsod, mislim da jo imajo tudi v Mercatorju...

uporabno

katra55

kuha že od: 10.7.2007

Št. objav: 198

Objavljeno 3.12.2008 ob 18:53

Melasa je stranski porodukt proizvodnje sladkorja.

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 4.12.2008 ob 9:33

Sourcherry, k temu, kar je napisala katra55 bi dodal samo še to, da je melasa tisto, kar ostane po procesu kristalizacije sladkorja.