Špageti Carbonara po švicarsko

odlična, hitro pripravljena jed s sestavinami, ki jih imamo skoraj vedno doma

   ID recepta: 11938izvor: Švica

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

1 žlica masla

5 do 6 strokov česna

15 dag prešane šunke

25 dag špagetov

3 jajca

1,5 dl sladke smetane

50 g parmezana

sol po okusu

poper

ščepec muškatnega oreška

peteršilj in sveže nariban parmezan za dekoracijo

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Špagete skuhamo v malo slani vodi. Ko so al dente, jih odcedimo.

Ko se špageti kuhajo, pripravimo Carbonaro:

jajca, smetano, poper in muškatni orešček na hitro stepemo.

V ponvi na žlici masla lahno prepražimo na rezance narezano šunko, približno 3 minute. Dodamo česen, toliko, da lepo zadiši, 15 do 30 sekund. Dodamo kuhane špagete, zmešamo in polijemo z mešanico jajc in smetane ter parmezanom. Jed je kuhana, ko so jajca rahlo zakrknjena. Potresemo s sveže naribanim parmezanom in nasekljanim svežim peteršiljem. Postrežemo s solato.

Dober tek.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

To je ena od jedi, ki jih jedo tudi najbolj izbirčni otroci.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.6.2011

Št. objav: 115

Objavljeno 2.9.2013 ob 14:31

Zeloo okusne testenine :) Jaz sem dodala še malo ribanega sira vmes poleg parmezana. Njaaam!

  

kuha že od: 24.4.2012

Št. objav: 32

Objavljeno 2.9.2013 ob 22:04

Še dobro, da sem več kot pol življenja preživela v Švici in sem se seveda naučila tudi njihovega načina kuhanja. Nekam čuden se mi zdi ta recept. Pa tudi nisem sigurna, če so italijanski ogljarji kuhali po takem receptu.

lp iz Basla

  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1174

Objavljeno 2.9.2013 ob 22:07

arosa, don't go there ... :)

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 2.9.2013 ob 23:21

Recept po knjigi Top Pot, učbenik za višje razrede osnovne šole. :) Ko sem recept pisala, sem bila še jako. Ova na KulSlo, danes gae bi še enkrat. :)

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 3.9.2013 ob 9:35

Vanja, še vedno je nekaj stopničk nad vsemi ''Tuninimi omakami po moje'', ki so redno objavljene...

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 3.9.2013 ob 12:29

Žalosten

Kot je meni znano se recepti ne smejo prepisati? Ali je zdaj kaj po novem?

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 3.9.2013 ob 13:37

Anamarija, aa nekaj, kar sem ob času objave pripravljala več kot 15 let, verjemi, nisem rabila knjige, da ga objavim.

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1320

Objavljeno 3.9.2013 ob 16:09

In, ja, jaz v carbonaro vedno dam peteršilj, pa naj bo to italijanska ali švicarska. Verjetno sem peteršiljeva odvisnica, saj mi paše tudi v jedi, za katere bi marsikdo rekel, da vanje ne paše.

  

kuha že od: 9.3.2011

Št. objav: 364

Objavljeno 14.11.2013 ob 19:23

Moj najljubši način priprave carbonara špagetov.

  

kuha že od: 3.11.2013

Št. objav: 54

Objavljeno 28.2.2015 ob 17:42

Vesel

Zelo okusno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.