Lososov sirni namaz na črnem rženem kruhu

Name: Lososov sirni namaz na črnem rženem kruhu
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 2 rezini črnega rženega kruha (nemško: pumpernickel); 200 g poljubnega sirnega namaza (lahko tudi pasirane skute ali rikote); nekaj posušenih ali svežih koprovih listkov (po okusu); 4 rezine prekajenega lososa; peteršiljevo listje za okras; sol (po okusu in potrebi)

hladna, barvno atraktivna in okusna predjed

sarabande

Lososov sirni namaz na črnem rženem kruhu

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

2 rezini črnega rženega kruha (nemško: pumpernickel)

200 g poljubnega sirnega namaza (lahko tudi pasirane skute ali rikote)

nekaj posušenih ali svežih koprovih listkov (po okusu)

4 rezine prekajenega lososa

peteršiljevo listje za okras

sol (po okusu in potrebi)

Način za kuhanje

Postopek

Sirnemu namazu dodamo na drobne koščke narezane rezine prekajenega lososa. Dodamo koprove listke, premešamo in pustimo v hladilniku pol ure (če uporabimo že soljen sirni namaz, ni potrebno dodatno soliti). Rezine rženega kruha narežemo na pravokotnike. Na vsak košček kruha damo žlico lososovega sirnega namaza, okrasimo s peteršiljem in ponudimo kot hladno predjed.

Opombe

Črni rženi kruh (nemško: pumpernickel) se pri nas lahko dobi na oddelkih zdrave prehrane v večjih supermarketih ali trgovinah z zdravo hrano. Pakiran je v paketke po nekaj rezin, približno debelih pol centimetra. To je gost in precej zbit, temno rjav (skoraj črn) kruh, kiselkastega okusa in vonja, ki spominja na čokolado in kavo. Izdelan je iz rženega drobljenca in ržene moke in se peče nekaj ur na nizki temperaturi.

Predlogi za vino

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Malvazija

Sauvignon blanc Quercus

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

s0ncek*

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1191

Objavljeno 22.11.2008 ob 12:06

Pravi črni rženi kruh je koroški rženjak ;)

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 22.11.2008 ob 13:46

mmm dobr se sliši, bere, predstavlja ;)

uporabno

Vendelina jr.

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 24.11.2008 ob 8:27

Very good.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 24.11.2008 ob 9:29

Super, Sarabande, spet se potrjuje tista znana- manj je več ! Sveži koperc verjetno lahko nadomestiš z posušenim, kaj ne ? Hvala za idejo .

uporabno

junior112

kuha že od: 28.12.2009

Št. objav: 7

Objavljeno 19.12.2010 ob 10:25

Ali lahko koperc nadomestimo s katero drugo začimbo?

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 19.12.2010 ob 20:24

Žal ne, vsaj kar se tiče okusa.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 20.12.2010 ob 10:04

hedonist, saj celo v receptu piše, da vzamemo svež ALI suh koprc.

uporabno

darlinka

kuha že od: 26.11.2009

Št. objav: 30

Objavljeno 11.2.2011 ob 13:03

Jaz bi pa rada vprašala, ali je začimba koprc enaka začimbi koper? Posušen koper že uporabljam, največkrat res ravno pri lososu, sedaj sem pa že večkrat zasledila začimbo koperc ali koprc, tudi v zgornjem receptu, pa me zanima ali je to eno in isto ali samo sorodne zadeve? Da ne bom vztrajno iskala koprc, potem se bo pa izkazalo, da ga že imam doma ;)

Hvala za odgovor!

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 11.2.2011 ob 13:41

@darlinka: koperc ali koprc in koper je isto.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!