Slivova torta

Name: Slivova torta
Total time: 180 min
Yield: Tortni model premera 28 cm
Ingredients: 2 jajci; 2 žlici sladkorja; 1,5 žlice moke; 1/2 žlice kakava v prahu; 10 dag očiščenih sliv; 2,5 dl sladke smetane; 25 dag skute; 1/2 kisle smetane; 10 dag sladkorja; 6 listov želatine; 2 vanilijeva sladkorja; sok 1 limone; polovice sliv; 1 tortni žele

čokoladni biskvit s slivovo - skutno kremo

morska medvedka

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Tortni model premera 28 cm

Biskvit:

2 jajci

2 žlici sladkorja

1,5 žlice moke

1/2 žlice kakava v prahu

Krema:

10 dag očiščenih sliv

2,5 dl sladke smetane

25 dag skute

1/2 kisle smetane

10 dag sladkorja

6 listov želatine

2 vanilijeva sladkorja

sok 1 limone

Okras:

polovice sliv

1 tortni žele

Način za kuhanje

Postopek

Penasto stepemo jajca s sladkorjem. Rahlo vmešamo moko in kakav. Damo v pomaščen pekač in pečemo na 180 stopinjah okoli 20 minut.

Biskvit ohladimo.

Stepemo smetano. Skuto premešamo s kislo smetano, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in limoninim sokom.

Maso razdelimo na 2 dela.

3 liste želatine zmehčamo v mrzli vodi.

Slive dobro zmeljemo s paličnim mešalnikom. Želatino iztisnemo in stopimo. V polovico skutne mase vmešamo slivovo čežano, polovico smetane in želatino. Dobro mešamo, da se iz želatine ne naredijo grudice.

Maso namažemo na biskvit in položimo za 30 minut v hladilnik.

Preostalo želatino namočimo v mrzli vodi.

Drugo polovico skutne mase premešamo s preostalo smetano in stopljeno želatino.

Skutno maso prelijemo čez slivovo kremo in enakomerno porazdelimo. Torto postavimo na hladno, da se krema strdi.

Za okrasitev položimo polovice sliv po torti in prelijemo s tortnim želejem (po navodilu z vrečke).

Torto postavimo še za 30 minut na hladno, da se žele strdi.

Opombe

Torto lahko naredimo tudi z drugim sadjem.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

aby

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 17.11.2008 ob 15:56

ooo za moj okus super kombinacija, sprobam čim prej!

uporabno

spelci

kuha že od: 1.4.2008

Št. objav: 276

Objavljeno 17.11.2008 ob 17:12

Eno vprašanje. Kako se bi zadeva obnesla z zamrznjenimi slivami?

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 17.11.2008 ob 17:16

Jaz sem v drugo delala z zamrznjenih sliv. Če niso prav dolgo zamrznjene, je čisto ok. Jaz sem jih odtalila in naredila po receptu naprej. Se mi pa vseeno zdi, da je s svežimi malce boljše.

uporabno

Zdenkica

kuha že od: 12.6.2004

Št. objav: 251

Objavljeno 17.11.2008 ob 17:29

Kakšno smetano uporabljaš? Veliko, majhno?

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 17.11.2008 ob 17:46

M.m. čestitke za krasen izdelek!