Rženi kruh z bučnicami

okusen, polnovreden rženo - pšenični kruh

   ID recepta: 11895

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut
  • količina: za polkilski hlebec
  • povprečna ocena: 41

Sestavine

350 g ržene polnozrnate moke

150 g pšenične polnozrnate moke

polovica kocke svežega kvasa (približno 20 g)

10 g soli

0,5 dl olivnega olja

približno 3 dl mlačne vode

2 jušni žlici javorjevega sirupa

manjša pest bučnih semen

ostra pšenična moka za posip

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Mlačni vodi dodamo zdrobljen svež kvas in javorjev sirup. Dobro premešamo. Obe moki presejemo, solimo in premešamo. Dodamo olivno olje, vodo s kvasom in javorjevim sirupom ter bučnice. Zamesimo srednje gosto testo. Testo pustimo vzhajati do dvojne velikosti. Nato ga še enkrat premesimo, oblikujemo in pustimo še enkrat vzhajati do dvojne velikosti. Pečemo približno 15 minut na 220 stopinj, potem temperaturo znižamo na 200 stopinj in pečemo do konca (približno 20 minut).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Čas in temperature so približni, saj je vsaka pečica različna.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.6.2010

Št. objav: 7

Objavljeno 4.3.2011 ob 20:02

Vesel

Tole bom pa zdele probala

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 5.12.2011 ob 21:55

Petka. :) Namesto pšenične sem dodala pirino polnozrnato, odlično.

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 3.4.2012 ob 5:14

Zelo vesel

Ravno pečem. Vonjave so mmmmm. Poročam kako pa kaj!

Narastel pa je tak, da sem mislil da bo noge dobilo

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 3.4.2012 ob 15:52

Ni kaj rečt. Preprosto, točno po receptu. Pekel 10min več. Naslednjič še 5min več, pa bo LA PERECT.

Super kruhec.

Vsaki teden po drugem receptu pa bo znanje hitro osvojeno.

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 15.4.2012 ob 10:10

Vedno zvona uspe. Kombiniram z različnimi semeni/oreščki

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.