Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Piškoti s črto
Tas Kababe
zelenjavno - mesni zloženec, zmerno začinjen
1 ura 30 min
Sestavine
Količina: za štiri osebe
Postopek
Na dno posode damo najprej na tanke rezine zrezano čebulo, polovico paradižnika, prav tako zrezanega na tanke kolobarje in papriko, zrezano na tanke rezine. Meso zrežemo na kocke in ga razporedimo po zelenjavi, solimo in popramo, vse skupaj prelijemo z oljem in polovico vsakega soka. Dobro pokrijemo in na zmerni vročini na štedilniku pustimo okoli uro in pol oziroma, da je meso povsem mehko.
Jajčevec zrežemo na tanke kolobarje, ga posolimo in pustimo 20 minut. Potem kolobarje splaknemo, dobro posušimo in opečemo na malo olivnega olja, da so lepo rjavi. Potem jih zložimo na meso, prelijemo s preostalim sokom in v na pol pokriti posodi na majhnem ognju pustimo še 15 do 20 minut. Vmes ne mešamo, posodo le večkrat stresemo. Na koncu potresemo jed z mešanico začimb in potresemo s sesekljanim koriandrom ali peteršiljem.
Jed postrežemo vročo, zraven ponudimo chelou ali dami (dva od večih načinov priprave riža po iransko), s kruhom, zelišči ali solato.
Opombe
Za to vrsto jedi lahko uporabimo tudi druge vrste mesa in drugo zelenjavo, kombiniramo po lastnem okusu. Jed je še posebej dobra s sokom iz granatnih jabolk, a ga pri nas še nisem uspela kupiti.
Mnenja o receptu
Mamamia, sok iz granatnih jabolk lahko pripraviš sama. Sokovnik (novi juicerji) ali pa navadni ožemalnik za citruse je odgovor.
Res ja, pa v Leclercu jih imajo. Se nisem niti spomnila. Hvala. mamamia
Prav sedaj v Turčiji dozorevajo granatna jabolka, povsod jih je polno. Sok iz njih pa fenomenalen, sem si vse solate z njim zabelila. Pa še zdravilen je, predvsem za moške (prostata).
Evo, mamamia, poročam, da granatno jabolko preprosto prerežeš ma pol in iztisneš na električnem ožemalniku za citruse. Se zelo dobo obnese, sok se fantastično izcedi. Preverjeno v soboto. Svetujem le, da imaš oblečen predpasnik, ker veselo šprica.
Prej sem za to varianto le slišala, zdaj pa lahko potrdim v praksi.
Ok, hvala za opozorilo. En kolega namreč gostuje na univerzi v Isfahanu in je zdaj na obisku doma (mu res zavidam to bivanje v Iranu!!!), pa smo se zmenili, da nam bo ob iranski hrani še kaj zanimivega povedal. Saj veš, ko živiš tam vidiš stvari drugače kot med potovanjem. Pa tiste prave, živo zelene pisatcije mi je prinesel...
Grem v Leclerca po garanatna jabolka.
Mamamia
No, super. Jaz jih bom nabavila kar nekaj kg, sok pa lepo zamrznila v jogurtovih lončkih. Saj ne more biti nič narobe. Dobiš pa iz enega velikega granatnega jabolka (kupljeni prav tako v Leclercu) skoraj 1 dcl soka.
Uf, Isfahan! Moje sanje! Kmalu, upam. Uživaj!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremna cvetačna juha