Orehova potica

nočna potica, ki vzhaja samo enkrat in ni nevarnosti, da bi odstopila skorja

   sprememba: 25.12.2008ID recepta: 1176izvor: Slovenijapriložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 67

Slike postopka: 5

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • povprečna ocena: 4,967

Sestavine

Testo:

60 dag moke

3 dag kvasa

2 dl mleka

14 dag sladkorja

14 dag masla

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

nastrgana limonina lupinica

 

Nadev:

40 dag orehov

2 dl mleka, še bolje sladke smetane

25 dag sladkorja

2 žlici ruma

2-3 beljaki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Pripravi kvasec; kvas zmešaj z žličko sladkorja, žličko moke in nekaj žlicami mleka ter pusti vzhajati. Če uporabljaš kvas v prahu, zadostuje en paket (navadno piše za 50 do 70 dag moke), v tem primeru ga kar vsuješ v moko.

2. Pripravi nadev; orehe in sladkor prelij s sladko smetano (po želji jo zavri, ni pa nujno), kateri si dodal/a rum. Na koncu dodajaš sneg iz beljakov - dokler nadev ni primerno mazav, ne sme biti preredek.

3. Pripravi testo; vse sestavine daj v skledo in zmešaj tako kot testo za kekse, ne pozabi dodati kvasca. Če uporabljaš okrogel model, testa ni treba razdeliti na dva dela. Razvaljaj ga, premaži z nadevom, posuj z naribano limonino lupinico, zvij ter daj v pomaščen pekač. Pokrij in pusti vzhajati, najbolje čez noč, drugače pa vsaj 6 ur.

4. Peci na 180 stopinjah Celzija eno uro do eno uro in pol, odvisno od modela. Pečeno potico nekaj časa pusti v pekaču, nato pa jo zvrni na tkanino in prekrij. Ohlajeno posuj s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ker gre za sladko testo, ta potica vzhaja samo enkrat. Zato pa tudi nikoli ne odstopi skorja; tega se namreč moja mama najbolj boji. Je res enostavna za narediti, predvsem pa bogata z nadevom. Jaz do sedaj še nikoli nisem delala orehove potice po drugačnem receptu. Odkar sem jo naredila prvič, je mama ne dela več. Torej sem recept na nek način podedovala, sem ga pa kot popoln laik morala kar pošteno dopolniti. In med drugim prevesti v angleščino za naše ameriške prijatelje, pretvarjanje gramov in decilitrov je bilo še posebej zabavno. To samo kot zanimivost.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7832

Objavljeno 7.4.2007 ob 20:42

Sem prav vesela, še posebej, ker me je tudi moja mami pohvalila, sem jo dala na polovico, pol se je pustila pri naših v Lj, polovico pa sem odnesla s sabo v domače konce.

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 8.4.2007 ob 11:30

Vse sestavine sem dala v kruhomat. Kruhomat je opravil svoje delo. Naredila potico in jo pustila vshajat cca 6 ur. Pekla sem na 180 stopinj eno uro in pol v steklenem pekalču. Odlična potica.

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 8.4.2007 ob 12:21

Meni je tudi potica uspela. Me pa zanima, če jo pred vzhajanjem nič ne prepikamo. Ker meni skorja odstopa; po radiu pa je bilo v kuharskih nasvetih povedano, da se to zgodi, ker je ne prepikamo do dna pekača?

  

kuha že od: 9.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 10.4.2007 ob 14:09

Vesel

V nedeljo zvečer sem jo pripravila in včeraj zjutraj sem jo spekla. Mislim da bo vse jasno, če povem le to, da je ostalo ene tri koščke potice. Naredila sem pol makove in pol orehove. In vsi so s polnimi usti hvalili. Loni, hvala za recept. Aja, pa nič je nisem pikala, ni potrebno.

  

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 113

Objavljeno 10.4.2007 ob 15:23

Tudi meni je super uspela. Malo sem našpikala testo predno sem ga namazala.Potem pa še celo potico, predno sem jo dala pečt. Sem pa mislila, da bo katastrofa, ker mi ni nič vzhajala v hladilniku. Tudi pri nas jo je zmanjkalo že drugi dan!!

  

kuha že od: 27.1.2007

Št. objav: 67

Objavljeno 10.4.2007 ob 15:54

Tudi jaz sem spekla potico na "hladen način", vendar imam jaz takšen recept, da samo testo pustiš v hladilniku vsaj 6 ur, potem ga razvaljaš, nadevaš in prepikaš do podna.

Potica je enkratna, dogo časa ostane sveža, enostavna za naredit, saj testo samo zmešaš skupaj, in ni nič "mesenja".

  

kuha že od: 3.5.2007

Št. objav: 7

Objavljeno 11.6.2007 ob 22:36

Ta recept je odličen in tudi meni je še vedno uspela.

  

kuha že od: 13.9.2005

Št. objav: 461

Objavljeno 9.7.2007 ob 16:25

Zelo vesel

Vceraj zjutraj sem zamesila, namazala s pehtranovim nadevom, ki semga tudi nasla na kulinariki(testo sem samo namazala s kislo smetano, posula s sladkorjem po obcutku in potresla s pehtranom),pustila v mrzli pecici vzhajat samo 3 ure,vec nisem zdrzala, dala pect za eno uro na 170-180 stopinj in rezultat je bil fantasticen. Loni, hvala za tako preprost recept.

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 11.11.2007 ob 11:57

Moja potica se ravno peče in po celem stanovanju diši kot pri norcih hehe...

Imam pa eno vprašanje. Kako naj razvaljam testo, da bo lepo simetrično. KO sem ga jaz včeraj razvaljala je bil tak, kot da bi ga miške obglodale :))) ali bolje rečeno kar podgane :))) Kako naj delam, da bo lepe pravokotne oblike???

  

kuha že od: 12.10.2007

Št. objav: 452

Objavljeno 19.11.2007 ob 19:45

Kaj pa maslo ? Ga zmehčam?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.