Paprike polnjene z zeljem

Name: Paprike polnjene z zeljem
Total time: 120 min
Yield: 3 večji kozarci po pet paprik
Ingredients: 15 manjših paprik (babur); 1 - 2 glavi zelja (odvisno od velikosti paprik in zeljnatih glav); poper v zrnju; sveži hren; gorčična semena (koriander); lovorjevi listi; 1 l kisa za vlaganje; 2,5 l vode; 1 žlica sladkorja; 3 žlice soli

za ozimnico

Lejla13

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3 večji kozarci po pet paprik

15 manjših paprik (babur)

1 - 2 glavi zelja (odvisno od velikosti paprik in zeljnatih glav)

poper v zrnju

sveži hren

gorčična semena (koriander)

lovorjevi listi

1 l kisa za vlaganje

2,5 l vode

1 žlica sladkorja

3 žlice soli

Način za kuhanje

Postopek

Paprike operemo, odrežemo klobuček in izdolbemo seme.

Zelje naribamo ali na tanko narežemo, rahlo osolimo in pretlačimo z rokami.

Paprike napolnimo z zeljem in pokrijemo s pokrovčki. Pritrdimo z zobotrebci.

Kis razredčimo z vodo, dodamo sol in sladkor ter prevremo.

Papriko zložimo v večje, ogrete (da ne počijo) kozarce za vlaganje in zalijemo z vročo mešanico. V vsak kozarec damo nekaj palčk hrenove koreninice in šest zrn gorčičnih semen ter nekaj zrn popra in lovorjev list. Kozarce zapremo s pokrovčki in ohladimo.

Opombe

Jaz kozarce obrnem na glavo in pokrijem z odejo, da se počasi ohladijo.

Po želji lahko med papriko daste šalotko.

Mnenja o receptu

Lejla13

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 14.10.2013 ob 9:07

Kotarca jaz ga samo z rokami malo pretlačim, nič ne čakam, da odda vodo ali da bi jo odlivala. S kosi paprike brez problema zapolniš prazen prostor.

uporabno

beno71

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 52

Objavljeno 14.10.2013 ob 16:08

Zanima me koliko časa mora odležeti da je za jesti,mesec ali dva... Naredila danes,zgleda odlično upam da bo tudi potem. Hvala

uporabno

mjamy

kuha že od: 27.11.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 25.10.2013 ob 15:23

Mene pa zanima, kateri je pravi način zapiranja kozarcev: ali naj jih zaprem s kovinskimi pokrovčki ali s celofan papirjem obvezanim z vrvico?

uporabno

slivovi cmoki

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 444

Objavljeno 25.10.2013 ob 18:42

Mene prepričajo samo kovinski pokrovčki. Moji začetki so bili, da sem s celofan papirjem se mučla (se spominjam kako sem pokoro delala ).

uporabno

Katja87

kuha že od: 10.4.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 5.9.2017 ob 15:36

ali lahko uporabim mesanico zacim za vlaganje kislih kumaric? vsebuje gorcico, crn poper liste kopra koriander in koromač? namrec to imam lih doma? hvala

uporabno

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 11 do 15

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!