Burek iz bučk

Name: Burek iz bučk
Total time: 120 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: vlečeno testo iz 30 dag moke (ostra, mehka); olje; mlačna voda; po želji eno jajce (sama ga ne dam); 3 srednje velike bučke; 25 dag nepasirane skute; kisla smetana; margarina ali olje; drobtine; sol

primerno za ta letni čas, ko bučke kar rastejo in rastejo

adalbert

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

vlečeno testo iz 30 dag moke (ostra, mehka)

olje

mlačna voda

po želji eno jajce (sama ga ne dam)

3 srednje velike bučke

25 dag nepasirane skute

kisla smetana

margarina ali olje

drobtine

sol

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo vlečeno testo (sama ga vedno naredim doma), ki naj počiva eno uro. Testo raztegnemo, pokapamo s prepraženimi drobtinami, potresemo s skuto, ki smo jo osolili ter na testo direktno naribamo bučke. Osolimo, pokapljamo s kislo smetano (če so bučke že vodene, dodamo malo drobtin) ter hitro zavijemo. Položimo na pomaščen pekač, premažemo po vrhu in postavimo v ogreto pečico. Pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut. Jed je lahko samostojna s solato ali enolončnico, topla ali hladna, prileže se v poletnem času.