Dolga pasta (vermicelli alla carrettiera)

Name: Dolga pasta (vermicelli alla carrettiera)
Yield: po potrebi
Cuisine: Italija
Ingredients: 32 dag vermicellijev (zelo tenkih špagetov); 4 dag posušenih krušnih drobtin; 3 žlice olivnega olja; 1 čebula, narezana na rezine; 1 strok sesekljanega česna; 1 žlica drobno narezanega peteršilja; ščepec oregana; sol po okusu; sveže zmlet poper po okusu

jernej

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: po potrebi

32 dag vermicellijev (zelo tenkih špagetov)

4 dag posušenih krušnih drobtin

3 žlice olivnega olja

1 čebula, narezana na rezine

1 strok sesekljanega česna

1 žlica drobno narezanega peteršilja

ščepec oregana

sol po okusu

sveže zmlet poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Na srednji temperaturi segrevaj v ponvi 3-4 minute 2 žlici olja. Posuj s poprom in oreganom, nato odstavi. V manjši posodi peci krušne drobtine v preostalem olju 1-2 minuti in jih odišavi s soljo. Odstavi posodo. Skuhaj špagete v obilici slane vode, precedi jih v prvo posodo z začimbami in premešaj. Postreži pasto na večjem pladnju in jo posuj z drobtinami.