Bezgovo-jabolčna marmelada

rimljanka bom poskusila kar obe varianti, bezeg je nedaleč od doma in bom tudi napisala,kako se bo obneslo.

Pri nas imamo zelo radi drugačne marmelade,take,ki niso naprodaj v trgovinah in tudi otroka,ki sta se včasih malo zmrdovala,sta končno le prišla do spoznanja, da je bolj zdravo in tudi veliko bolj okusno kar je domače.

jaz pa nisem bila sigurna, če so te bezgove jagode užitne ali strupene. pa sploh nisem vedla, da se lahko marmelada nardi iz njih. sicer imam naročene slive z Brkinov, za slivovo marmelado, ma se mogoče lotim še kakega drugega okusa.

Zgleda zelo zanimivo. kakšen pa je okus? A kej veče, a je kislkast?

Katarina K, seveda so užitne, ko so zrele Konec koncev sem jaz in še mnogi, ki jo jedo, živi, pa poznam marmelado iz bezgpvih jagod (pa sirup) že skoraj vse življenje. Če so užitni vsi oni živopisani zvarki na policah trgovin..................

Okus je toliko kiselkast, kolikor dodaš kisla jabolka in limonin sok, pa od količine sladkorja je seveda odvisno. Bezgove jagode pa nimajo omembe vredne kisline,zato marmelada samo iz njih (brez limone) meni ni všeč.

rimljanka hvala za izčrpno poročilo.

lih to me je zanimalo, da če so te bezgove jagode kej kislkastega okusa.

hvala!

Evo so že nabrane. jutri se lotim kuhanja. Ma kaj sem prav zdej prebrala na receptu, da je samo 100dag sladkorja. ma vedno se lovim st emi grami. A je to 1 kg? ma ne se mi smejat prosim.

kolko ste pa vi dali saldkorja. A pol kg al eno kilo? A navadnega, al želirnega. sej sploh ne vem točno, da kako želirni nardi pol kao boljšo marmelado. Najbrž je v njem želirno sredstvo. kaj pa navaden sladkor, sej efekt je ravnotako dober, ne?

hvala še enkrat

Ja, 1000 g = 100 dag= 1 kg. Tu je želirni sladkor odveč, ker imajo jabolka zadosti pektina.

Hvala rimljanka, pol pa z navadnim sladkorjem.

Evo tudi tale marmelada je narejena. tudi s tole sem zelo zadovoljna. Sploh ni vprašanje, če bo šla v promet. Že danes nardim palačinke, da jo namažemo.

Smo le nabrali bezgove jagode, in bom danes naredila tole marmelado.

Zanima me,kako to da so na istem kobulu zrele, zelene in popolnoma suhe jagode?Je to normalno,ali smo le mi naleteli na take grme?Lahko uporabim tudi te suhe?

Hvala vnaprej!

Ne uporabi suhih, saj je svežih zadosti. Je pa pogosto tako, da niso vse jagode zrele. Zelene pa OBVEZNO odstrani. saj gre, najlažje se jagode smukajo s pakobula z vilicami.............