Melancane z orehi

gruzijska specialiteta

   ID recepta: 11692izvor: Gruzija

    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 59

Sestavine

2 srednje veliki melancani

1 čebula

5 strokov česna

1/2 kg orehovih jedrc

1 rdeč feferon, pekoč

jabolčni kis

sol

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Melancane narežemo po dolžini na rezine primerne debeline - tako kot jih režemo za peko na žaru. Damo jih v posodo in posujemo s soljo, pokrijemo in pustimo stati dobrih 40 minut.

Medtem pripravimo nadev. V mešalniku zmeljemo orehe, dodamo česen, feferon in čebulo. Vse skupaj zmeljemo. Tej masi dodamo malo kisa in solimo po okusu ter vse skupaj dobro premešamo, najbolje to opravimo z rokami. Med gnetenjem večkrat poskusimo in po potrebi še dodamo kis ali sol.

Melancane vzamemo iz posode ter jih ožmemo odvečne tekočine ter popečemo v ponvici na malo olja tako, da dobijo lepo zapečeno barvo.

Malo ohladimo in nanje namažemo pripravljen nadev, vendar le do polovice rezine, drugo polovico prepognemo čezenj. Ponudimo kot hladno predjed, v Gruziji pa postrežejo kot eno glavnih jedi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ta recept mi je zaupala prijateljca Leila Muradkhanova in sva ga tudi skuhala skupaj. Jed je izjemnega okusa in prijetna. Malce nenavadni se za naše pojme zdijo orehi v kombinaciji s čebulo, česnom in feferoni, ampak v Gruziji orehe dajejo v mnogo jedi, tudi v juhe.

Toplo priporočam.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 25.8.2012 ob 19:46

Zelo vesel

Sem bila skeptična, pa je bilo res super! Vsi so pohvalili.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4272

Objavljeno 15.7.2013 ob 19:10

Zelo okusna osvežitev v teh vročih dneh!

Jajčevcev nisem predhodno solila, so šli kar direkt v ponev, saj že leta nisem naletela na grenke.

lp

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 121

Objavljeno 16.7.2014 ob 13:23

Je kdo poskusil zadevo narediti z balzamičnim kisom?

  

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 152

Objavljeno 5.10.2015 ob 15:25

mene pa zanima,saj je to jed, katero se lahko je mrzlo in se jo lahko pripravi v naprej

l.p.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4764

Objavljeno 6.10.2015 ob 10:55

Lahko :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.