Melancane z orehi

gruzijska specialiteta

   ID recepta: 11692izvor: Gruzija

    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 59

Sestavine

2 srednje veliki melancani

1 čebula

5 strokov česna

1/2 kg orehovih jedrc

1 rdeč feferon, pekoč

jabolčni kis

sol

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Melancane narežemo po dolžini na rezine primerne debeline - tako kot jih režemo za peko na žaru. Damo jih v posodo in posujemo s soljo, pokrijemo in pustimo stati dobrih 40 minut.

Medtem pripravimo nadev. V mešalniku zmeljemo orehe, dodamo česen, feferon in čebulo. Vse skupaj zmeljemo. Tej masi dodamo malo kisa in solimo po okusu ter vse skupaj dobro premešamo, najbolje to opravimo z rokami. Med gnetenjem večkrat poskusimo in po potrebi še dodamo kis ali sol.

Melancane vzamemo iz posode ter jih ožmemo odvečne tekočine ter popečemo v ponvici na malo olja tako, da dobijo lepo zapečeno barvo.

Malo ohladimo in nanje namažemo pripravljen nadev, vendar le do polovice rezine, drugo polovico prepognemo čezenj. Ponudimo kot hladno predjed, v Gruziji pa postrežejo kot eno glavnih jedi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ta recept mi je zaupala prijateljca Leila Muradkhanova in sva ga tudi skuhala skupaj. Jed je izjemnega okusa in prijetna. Malce nenavadni se za naše pojme zdijo orehi v kombinaciji s čebulo, česnom in feferoni, ampak v Gruziji orehe dajejo v mnogo jedi, tudi v juhe.

Toplo priporočam.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 17.9.2009 ob 22:25

Vesel

caka, potem nas pa še ti s kakšnim dobrim receptom osreči, prosim. Resno mislim, resno.

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 3.2.2010 ob 22:49

Preprost in odličen recept.

  

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 282

Objavljeno 13.3.2011 ob 11:58

Ker nisem imela orehov, sem jih naredila z indijskimi oreščki. Predjed goste čaka v pečici, jaz pa sem enega poskusila in se mi zdi čudovit. Naslednjič jih bom naredila še z orehi.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4764

Objavljeno 13.3.2011 ob 18:31

Sem vesel, da je recept še živ.

  

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 282

Objavljeno 21.3.2011 ob 15:05

Aha še tole, da recept še enkrat malo oživim. Gostje so bili neverjetno navdušeni. Tudi tisti z bolj konzervativnimi okusi. Moja hči, ki ponavadi nove jedi poskusi šele v kakšnem tretjem poskusu, je pojedla štiri blazinice.

  

kuha že od: 13.10.2010

Št. objav: 48

Objavljeno 25.3.2011 ob 13:25

Mogoče za nas nenavadna kombinacija, ampak odllična! Namesto orehov (ki jih nisem imela pri roki) pa sem uporabila lešnike. Petka!

  

kuha že od: 17.6.2004

Št. objav: 929

Objavljeno 17.4.2011 ob 21:49

Zelo vesel

odlično!

  

kuha že od: 30.11.2007

Št. objav: 57

Objavljeno 27.4.2011 ob 9:34

Zelo dobro!

  

kuha že od: 14.12.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 14.7.2012 ob 20:32

Odlicno!

  

kuha že od: 30.8.2010

Št. objav: 126

Objavljeno 22.8.2012 ob 22:09

Zelo vesel

Zame odlično in izvirno, moji pa žal niso ljubitelji melancan in tudi teh specialnih niso marali. Koliko časa pa se lahko filo hrani v hladilniku ?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.