Torta black & white

Name: Torta black & white
Total time: 75 min
Yield: okrogli pekač premer 20 cm
Ingredients: 200 g moke; 200 g sladkorja; 4 jajca; 1 pecilni prašek; 40 g masla; 4 žlice nutelle; 5 dl mleka; 1 vanilijev puding; 150 g sladkorja; 40 g masla; 2 žlici ruma; 2,5 dl sladke smetane; 1 utrjevalec za smetano (kremfix)

torta za tiste, ki imajo radi sočno torto z malo nadeva

ledenka

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: okrogli pekač premer 20 cm

Biskvit:

200 g moke

200 g sladkorja

4 jajca

1 pecilni prašek

40 g masla

4 žlice nutelle

Krema:

5 dl mleka

1 vanilijev puding

150 g sladkorja

40 g masla

2 žlici ruma

2,5 dl sladke smetane

1 utrjevalec za smetano (kremfix)

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

jajca ubijemo v posodo, dodamo sladkor in vse skupaj mešamo nad vodno paro približno pet minut - masa mora biti gosta in bledo rumena. Nato posodo vzamemo iz vodne pare, ji dodamo nutello in maslo ter dobro premešamo z električnim mešalnikom. Dodamo moko in pecilni prašek (najbolje je, če moko v maso vmešamo ročno s stepalnikom ali kuhalnico). Biskvit damo v tortni model in pečemo 20 minut, oziroma dokler ni pečeno (preverimo z nožem ali pletilko). Ko je biskvit pečen, ga dvakrat prerežemo.

Krema:

mleko in sladkor zmešamo in po navodilih z vrečke skuhamo puding. Pustimo, da se ohladi in ga večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. Sladko smetano stepemo in dodamo utrjevalec. Najbolje je, če stepeno smetano postavimo v hladilnik za nekaj časa. Maslo raztopimo in ga v curku ob nenehnem mešanju dodamo pudingu. Po želji dodamo rum in nato primešamo še stepeno sladko smetano.

Spodnjo plast biskvita navlažimo z mlekom in ji dodamo polovico nadeva, pokrijemo z drugim delom in vse še enkrat ponovimo. Torto postavimo v hladilnik za približno 4 ure, nato jo po želji okrasimo.