Hitro pripravljeni lignji

dušeni lignji v beli omaki

   sprememba: 18.8.2008ID recepta: 11621

    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 3 osebe
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

3/4 kg lignjev

1,5 dl oljčnega olja

2,5 dl vode

šopek peteršilja

sok polovice limone

drobtine

sol

poper

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Očiščene cele lignje kuhamo v mešanici olja in vode v ekonom loncu 7 minut.

Skuhane lignje malce ohladimo ter jih dušimo na olju, peteršilju in česnu (če so lignji večji, jih režemo na kolobarje), dodamo sol, poper, limonin sok (po želji vino) in malo vode, ki smo jo prihranili, ko so se skuhali, ostalo vodo odlijemo.

Zgostimo z drobtinami.

Ponudimo s kuhanim ali gratiniranim krompirjem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Gratiniran krompir naredim tako, da skuhanega v slanem kropu prelijem s smetano in sirom, nato ga dam v vročo pečico 5 minut.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 15.8.2008 ob 9:37

Zanima me, ali ti ne pride preveč tekočine? Namreč imam zelo podoben recept (namesto vode se da 1dl belega vina), pa mi vedno pride zelo "mokro", kar je zoprno, ker se skušam izogibat večji količini drobtin. Drugače je pa tale recept za ljubitelje lignjev super.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 15.8.2008 ob 9:58

Zamrznjene " očiščene" lignje damo v pomivalno korito napolnjen z vodo in 2 dl kisa. Namočene pustimo kakšno minutko nato vsakega posebej obrnemo kot narobe nogavico, če ne gre(ker so nekateri debelejši) naredimo s s škarjami luknjico in pod tekočo vodo s prstom temeljito očistimo, da izgine ves sluz. Ob otipu mora ligenj škripati nato je pripravljen za kuho. Skuhamo pa jih tako kot sem zgoraj napisala.

Ne bi želela prebrati komentarje, da tako pripravljeni lignji niso dobri, ne bodo dobri, če jih ne boste očistili kot sem napisala.

Lisa, saj zgostim z drobtinami, ne pride preredko, slikala pa sem preden sem zgostila z drobtinami zato morda deluje tekoče.

Poskusite z limoninim sokom, so bolj okusni kot z vinom.

lp

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4759

Objavljeno 15.8.2008 ob 10:44

Spoštovana Anamarija, zanima me kako velike lignje uporabljaš za to jed ? Predvidevam, da naj bodo precej veliki saj je znano, da se med kuho precej skrčijo sploh verjetno v ekonomu. Uporabljaš ekonom zgolj zarai tega, da se prej zmehčajo ?Predvidevam, da bi bili tukaj dobrodošli jadranski lignji, tisti veliki,ki so tui sicer bolj čvrsti. V skrinji imam še zavitek ali dva, bom poskusil, pa sporočim.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 15.8.2008 ob 11:16

Morda so se za 1 cm skrčili, kupila sem majhne(Kitajska) sej sem tudi napisala, če so večji, da jih narežeš na kolobarje.

Ko si jih zaželiš pa so tudi ti dobri, predvsem cenejši.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 16.8.2008 ob 14:45

Ne me grdo gledat, ampak nimam ekonom lonca in nekako ne pripravljam takšne jedi, da bi ga morala nabaviti. (no, saj je bil, pa ga je zob časa ....) Je kaj narobe, če jih kuham kar tako? Recept mi je všeč, rada imam lignje in prosim, če mi lahko napišete, kako se naj znajdem.

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 16.8.2008 ob 15:49

Titta, ni problema - daj lignje v kozico, pokrij in postavi za 20 min v pečico na 180. Nadaljuj kot je v receptu. Tudi jaz jih ne pripravljam v ekonomu.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 17.8.2008 ob 9:51

Opravičujem se, ker nisem odgovorila,vendar mi Internet ni delal. Titta lahko jih kuhaš v klasični posodi, trajalo bo malo dlje kot, če bi jih v ekonomu. Nadaljuj pa tako kot je napisano po receptu.

Lignje kuhamo v olju in vodi prihranimo 1/2 dl vode kjer so se skuhali, ostalo zavržemo, res sem malce nejasno napisala. Ne dajaj jih v pečici, ker se bodi izšušili in ne bodo tako dobri, saj ko so skuhani jih dušiš 5-10 minut toliko, da se česen zmehča , na koncu pa zgostiš z drobtinami.

lp

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 17.8.2008 ob 11:40

Anamarija, v pokriti kozici, z vso tekočino vred - ni šans da bi se izsušili. Preverjeno zelo velikokrat.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 17.8.2008 ob 11:55

Lisa, v mojem receptu tekočino odlijem, sej sem napisala. S toliko tekočine pa verjetno res, ampak trdi bi bili vseeno, edino če bi jih pokrila s folijo. Zakaj pa ne pošlješ tvoj recept?

Sem še enkrat prebrala postopek, ne vem no, resda imam težave s slovenščino amapk meni se zdi povsem logično, da se tekočino odlije, čeprav nisem napisala.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 17.8.2008 ob 12:43

Vesel

ananamrija1, ne piše, torej uporabnik tvojega recepta tega ne more vedeti. Predlagam, da recpet popraviš. težav s slovenščino nimaš, je pa res, da se tebi zdi logično, da tekočino iz ekonoma odliješ, nekomu, ki prvič dela po tvojem receptu pa ne.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.