Dušen divji prašič

   ID recepta: 1162izvor: Italija - Toskana

    mesne jedi: divjačina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4-6 oseb
  • povprečna ocena: 3,33

Sestavine

80 dag mesa divjega prašiča

8 dag sveže slanine, narezane na kocke

5 dag masla

2 dl rdečega vina

1 skodela suhega belega vina

1 skodela jušne osnove

3 žlice olivnega olja

2 kosa drobno narezane zalene

1 koren

1 drobno narezana čebula

1 šopek mešanih dišav (peteršilj, bazilika, žajbelj, oregano)

olupek pol limone

1 žlica moke

3 poprova zrna

sol po okusu

sveže zmlet poper po okusu

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmešaj rdeče vino, narezano čebulo, zeleno in poprova zrna. Mariniraj meso 48 ur, odcedi in osuši. Z nožem vreži v meso in vloži v zareze slanino, posuto s poprom. Segrej olje in maslo v večji ponvi in popeci meso v 4 minutah. Ovlaži z belim vinom, ki naj izhlapi. Dodaj šopek dišav, limonino lupino, sol, poper in jušno osnovo in kuhaj do mehkega. Vmes dodaj toplo vodo. Kuhano meso nareži na rezine. Maslo zmešaj z moko in dodaj omaki. Pokuhaj in prelij po mesu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.11.2005

Št. objav: 294

Objavljeno 29.1.2006 ob 14:38

Pa smo zopet tam.Dve oceni - prva oseba oceni jed ODLIČNO,druga NEZADOSTNO.Ker sem zelo "firbčna" kar se tiče kulinarike,sem danes meso divjega prašiča delala po zgoraj navedenem receptu in sem zopet razočarana nad negativno oceno Kilye,ki je recept ocenila in si tega ne zasluži.

Marinado lahko pripraviš na več načinov,kakor so tudi dodatki začimb odvisni od okusa posameznika.Pa nisem ravno nek začetnik v kuhanju in že veliko ljudi sem uspešno nahranila,pripravila ogromno raznih jedi in se ne strinjam s takšno oceno. Kilya,če si še član kulinarike,NAPIŠI VZROK TVOJEMU NEZADOVOLJSTVU.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 17.11.2011 ob 18:39

za moj okus je pa imel prašič preveč okus po vinu :(

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 1810

Objavljeno 7.11.2016 ob 13:44

Vesel

Ne vzeti tegale za resno pisanje, a se mi je ob branju naslova in bananinega komentarja, kar samo zabavno pritaknilo. Prašič je bil verjetno divji, ker so ga dušili, pa ni mogel dihati, mangobanana pa je preveč vina privoščila pujsu in bi ga raje sama popila. Saj piše samo: ovlaži z vinom, ne piše naj vino pujs popije!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.