Solata

Name: Solata
Total time: 30 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 180 g ajdove kaše; 4 manjša jabolka; 1 malo večji jajčevec; pest arašidov; srednja čebula; 2 papriki; 4 paradižniki; rukola (po želji); sveža bazilika; sveži drobnjak; origano; kurkuma; sol; navaden jogurt; balzamični kis

poletna pisana solata

zhanna.

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

180 g ajdove kaše

4 manjša jabolka

1 malo večji jajčevec

pest arašidov

srednja čebula

2 papriki

4 paradižniki

rukola (po želji)

sveža bazilika

sveži drobnjak

origano

kurkuma

sol

navaden jogurt

balzamični kis

Način za kuhanje

Postopek

Narezana jabolka na malo vode podušimo, da dobimo čežano. Ajdovo kašo skuhamo po navodilih na embalaži (razmerje prb. 1:4.5).

V ponvi podušimo čebulo (v teflonski ponvi maslo ni potrebno), nato dodamo arašide in nasoljene ter z origanom začinjene melancane. Kuhamo tako dolgo, da se melancani zmehčajo.

Rukolo nasolimo in dodamo kis. Papriko in paradižnik narežemo in nasolimo.

Kuhani ajdovi kaši dodamo kurkumo in sol.

V skledo damo na dno rukolo, nato paradižnik in papriko, dušena jabolka (čežano), melancane in ajdovo kašo.

Čez polijemo jogurt, zmešan z drobnjakom in še malo pokisamo.

Okrasimo z listki bazilike :)