Zelenjavna mineštra s cmočki

zelo okusna mineštra s cmočki iz drobtin

   ID recepta: 11566
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Za zelenjavno mineštro:

1 večja čebula

2 žlici olja

4 večji cvetovi cvetače

1 šop stročjega fižola

1/2 manjše kolerabe

3 korenčki

1 srednje velik krompir

1/2 zelene paprike

1/2 rdeče paprike

1/2 rumene paprike

3 žlice graha

1 bučka

10 cm belega dela pora

3 vejice peteršilja

3 stroki česna

1 srednje velika žlica (ne jedilna) paradižnikovega koncentrata (mezga)

1 goveja jušna kocka (lahko jo izpustimo)

sol

 

Za cmočke:

2 jajci

ščepec soli

1,5 dl mleka

1/2 jedilne žlice olja (sončnično)

7 zvrhanih jedilnih žlic krušnih drobtin

3 zvrhane jedilne žlice moke

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Izbrano zelenjavo dobro operemo in narežemo na manjše koščke. Zelenjavo lahko poljubno izbiramo in kuhamo tisto, ki jo imamo.

Čebulo drobno narežemo in jo zarumenimo na olju. Dodamo pripravljeno zelenjavo, kateri prilijemo 1 dl vode. Dodamo še na drobno narezan česen, peteršilj in govejo jušno kocko.

Zelenjavo pokrito dušimo na zmernem ognju približno 20 minut, nato jo zalijemo z vodo, da sega vsaj 4 cm čez zelenjavo in dodamo paradižnikovo mezgo ter sol.

Ko zavre, znižamo ogenj in pokrito kuhamo do želene mehkosti zelenjave.

Ko je kuhano, vkuhamo še cmočke in pustimo še 10 minut, da se skuhajo.

Priprava cmočkov:

v visok lonček ubijemo 2 jajci, ki ju močno razžvrkljamo z vilicami. Dodamo ščepec soli, mleko in malo olja. Premešamo in dodamo drobtine, nato pa še moko.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Če hočemo rahle cmočke, mora biti vedno več drobtin in zelo malo moke (jaz delam vedno po občutku). Glede na velikost jajc prilagajamo količino drobtin in moke.

Zakuhamo jih v mineštro z malo kavno žličko, saj med kuhanjem podvojijo svojo velikost.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.1.2009

Št. objav: 53

Objavljeno 11.2.2009 ob 12:26

pravkar sem iskala nekaj taksnega sedaj pa grem kuhat ,pozneje pa napisem kako in kaj

  

kuha že od: 9.9.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 18.9.2010 ob 14:46

Iskala sem recept za cmočke, da bi popestrila zelenjavno juho in tile so 1A! Super so, kot da bi jih naredila iz kruha. Njamnjam. :-D

  

kuha že od: 20.2.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 6.12.2014 ob 15:21

Super recept!

  

kuha že od: 19.8.2012

Št. objav: 106

Objavljeno 16.2.2015 ob 9:43

Ful dobra juha, sploh cmočki so super. Jaz sem dodala v juho še narezana na kocke in na olivnem olju malo popečena piščančja prsa, ki so se valjala po hladilniku od prejšnjega kosila.

  

kuha že od: 4.8.2009

Št. objav: 41

Objavljeno 30.5.2015 ob 20:43

Zelo dobra!

  

kuha že od: 16.12.2011

Št. objav: 6

Objavljeno 2.11.2016 ob 15:29

Zelo vesel

Danes je bla za kosilo. V njej sem skuhala se kos prekajenih reber, kar je okus se nadgradilo. Odlicna je!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.