Polnjene paprike

paprike, polnjene z mletim mesom in rižem, v okusni paradižnikovi omaki brez prežganja

   ID recepta: 11562priprava: kuhanje, praženjesezona: jesen, zimavrsta jedi: glavne jedi

    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: za 5-6 paprik
  • povprečna ocena: 511

Sestavine

5 - 6 paprik

 

Za polnilo:

1/2 kg mletega mešanega mesa (svinjsko in goveje)

1 pest riža

3 večje čebule

3 stroki česna

3 vejice peteršilja

sol

poper

 

Za paradižnikovo omako:

1 večja čebula

2 pločevinki pelatov (standardna velikost)

1 žlička sladkorja

mleta rdeča paprika (sladka)

1 lovorjev list

1/2 goveje jušne kocke (lahko se jo tudi izpusti in nadomesti s soljo)

sol

po potrebi tudi moka za zgoščevanje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

5 srednje velikih paprik dobro operemo, jim odrežemo zgornji del okrog peclja ter jih z vrha očistimo. Semena na pokrovčku odrežemo, pokrovček ohranimo.

Priprava mesa za polnilo:

čebulo na drobno narežemo in jo damo pražiti na dve žlici olja. Čebulo posolimo, da prej postekleni. Ko čebula postekleni, ji dodamo mleto meso in dobro premešamo, da meso ne ostane v večjih kosih. Dodamo še narezan česen, peteršilj in ostale začimbe. Meso pražimo na srednje močnem ognju toliko časa, da se začne prijemati posode. Takrat dodamo dobro opran riž ter prilijemo nekaj vode, da jo riž lahko vpije. Kuhamo še okrog 10 minut, da se riž skoraj do konca skuha. Nato odstavimo in z maso polnimo paprike. Napolnimo jih 3/4, nato pa pokrijemo s pokrovčkom, ki ga narahlo zavrtimo, da se zatakne pod rob odrezane paprike. S tem preprečimo, da bi med kuhanjem meso padalo v omako.

Priprava omake:

čebulo narežemo na drobno in jo prepražimo na dveh žlicah olja, da zarumeni, nato dodamo žličko sladkorja in mešamo, da karamelizira. Prilijemo zmlete pelate (porabimo celotno vsebino pločevinke), dodamo lovor, nekaj mlete rdeče paprike, kocko in po potrebi še dosolimo. Ko zavre, dodamo polnjene paprike in kuhamo na zmernem ognju toliko časa, da se paprika zmehča, kolikor vam je ljubo. Če se omaka ni uspela v tem času zgostiti, ji primešamo še malo moke, ki jo prej prežvrkljamo v hladni vodi, da se ne naredijo grudice.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6239

Objavljeno 7.9.2008 ob 15:24

A veš kok so ble dobre, jaz sem tudi dala zdaj prvič rdeče, mi je všeč, ker gre tako fajn lupina stran,. ko je kuhano, kot bi bile pečene, meni gre pri paprikah najbolj na živce lupina.

  

kuha že od: 18.6.2008

Št. objav: 608

Objavljeno 7.9.2008 ob 18:57

z rdečimi moram pa tudi jaz probat,

  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 12.10.2008 ob 23:29

Danes sem probala še rdeče in so res boljše od rumenih. Sem jih tudi pekla v pečici. Zelo so bile dobre. Prilagam tudi sličico.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 16.10.2008 ob 11:15

Na tale klasičen način sem jih skuhala za današnje kosilo, ker me je mož zafrkaval, da odkar sem na kulinariki še "normalnih paprik" ne jemo več. Saj so dobre, ampak nam ostalim trem so bolj všeč razstresene, meni pa še bolj enostavne za naredit.

  

kuha že od: 6.1.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 6.1.2009 ob 13:17

Zelo vesel

super

  

kuha že od: 9.3.2008

Št. objav: 128

Objavljeno 18.8.2009 ob 13:56

Danes smo imeli paprike za kosilo in so zelo dobre. Kuhale se se v pečici, sicer pa so bile delane po receptu.

  

kuha že od: 1.7.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 19.10.2009 ob 9:30

Zeloo dobre:) Še tašča jih je pohvalila.

  

kuha že od: 18.8.2003

Št. objav: 10

Objavljeno 11.2.2010 ob 17:24

Paprike po tem receptu so mi uspele odlično. Kuhala sem jih pa cca 45 minut, mogoče kakšno minuto več.

  

kuha že od: 6.11.2007

Št. objav: 7

Objavljeno 2.4.2010 ob 17:52

Zelo dobrooooo:), zadovoljni s polnimi želodčki

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 28.8.2010 ob 15:23

zelo fajn, krasno!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.