Azija ala fasulas

za ljubitelje odlične hrane - jed je hitro pripravljena, zdrava, bogata z okusi in slastna - poskusite, ne bo Vam žal

   ID recepta: 11532izvor: Azija
    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 2 lačni osebi
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

piščančji file (lahko tudi kakšno drugo meso)

1 zelena paprika (rdeča, rumena)

2-3 korenčki

200 g šampinjonov

3 žlice arašidovega olja

100 g tanko narezane čebule

1,5 žlice drobno nasekljanega česna

2 žlički drobno nasekljanega ingverja

3 žlice kokošje ali goveje jušne osnove

žlica riževega vina

ščepec soli

malo mletega črnega popra

1 žlička sladkorja

2 žlici ostrigine omake

 

Za marinado:

2 žlički svetle sojine omake

2 žlički riževega vina

2 žlički sezamovega olja

ščepec soli

malo sveže mletega črnega popra

2 žlički zdroba

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso narežemo na 3 cm dolge trakove, jih stresemo v posodo in mariniramo. Meso pustimo v marinadi vsaj 20 minut.

Papriko in korenčke narežemo na trakove, šampinjone pa na rezine. Na močni vročini segrejemo ponev ali vok in vlijemo malo sezamovega olja. Počakamo, da se začne rahlo kaditi. Dodamo meso in ga pražimo cca. 4 minute. Meso damo na topel krožnik (pokrito) v ogreto pečico. Segrejemo ponev, popražimo šampinjone in jih damo na krožnik (pokrijemo), potem na hitro popražimo še korenček in nato papriko. Toliko, da ni zelenjava surova. Zelenjavo stresemo k šampinjonom in pokrijemo. Ponovno segrejemo ponev in ko je zelo vroča, stresemo vanjo čebulo, česen, ingver in malce popopramo. Pražimo cca. 1 minuto. Dodamo zgoraj navedeno zelenjavo in med mešanjem pražimo 1 minuto. Nato dodamo jušno osnovo, riževo vino, sol, poper in sladkor. Med praženjem ves čas mešamo. Po potrebi dolijemo malo vode. Meso stresemo nazaj v ponev, prilijemo ostrigovo omako in dobro zmešamo in pogrejemo. Jed se ponudi vroča!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Z malo domišljije lahko uporabite skoraj vso zelenjavo (zeleni beluši, brokoli, stročji fižol, arašide...). Za prilogo vedno uporabljam riž. Uporabljajte, če je le mogoče, 100% sezamovo olje (375 ml stane 3,99 EUR v Avstriji).

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 11.7.2008 ob 14:21

Podobno, s kar enakimi sestavinami delam Chop suey... vendar v trgovini ne najdem ostrigine omake. Kje jo dobite? Kakšen je originalen naziv? Morda mi samo ne pade v oči, deklaracije so pa tako miniaturne...Hvala, Lipa

  

kuha že od: 17.9.2007

Št. objav: 723

Objavljeno 11.7.2008 ob 18:45

Jaz jo kupujem v Intersparu.

  

kuha že od: 13.11.2006

Št. objav: 494

Objavljeno 11.7.2008 ob 19:08

njami - tako (zelo podobno) jed meni večkrat skuha moj dragi - tisto " z malo domišljije" verzijo. Pripravlja jo v voku, zraven pa jeva ali riž ali pa nudle, ki so prav za vok (jih ni potrebno posebej kuhat).

  

kuha že od: 10.4.2002

Št. objav: 301

Objavljeno 12.7.2008 ob 0:55

Lipa, imenuje se Oyster flavored sauce. Na steklenički pa piše z večjimi črkami še PEARL RIVER BRIDGE. Kje sem jo kupila, se pa ne spomnim.

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 423

Objavljeno 13.7.2008 ob 10:36

Jaz uporabljam Oyster sauce (proizvajalec CHUEW HUAD CO.). Kupiš ga pa lahko v markatorju, sparu, tušu na policah z azijsko, mehiško hrano. Je sicer mal dražja začimba (cca.7-8 evrov za 300 ml) ampak brez te umake je hrana precej prazna.

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 14.7.2008 ob 23:18

A je v marinadi res zdrob ali je morda mišljen škrob?

lp,

  

kuha že od: 22.6.2012

Št. objav: 66

Objavljeno 12.5.2015 ob 22:51

Odlično. Zadnje čase je to na mizi vsaj enkrat na teden:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.