Kuminov jogurt

Name: Kuminov jogurt
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Indija
Ingredients: 5 dl tekočega jogurta; 2 dl mrzle vode; ½ čajne žlice semen kumina (lat. Cuminum cyminum); 1 kavna žlica mlete kurkume; ¼ kavne žlice mletega čilija; 1 kavna žlica semen črne kumine; ½ kavne žlice semen koriandra; 1 kavna žlica komarčkovih semen

pikanten jogurtov napitek

sarabande

Izvor: Indija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

5 dl tekočega jogurta

2 dl mrzle vode

½ čajne žlice semen kumina (lat. Cuminum cyminum)

1 kavna žlica mlete kurkume

¼ kavne žlice mletega čilija

1 kavna žlica semen črne kumine

½ kavne žlice semen koriandra

1 kavna žlica komarčkovih semen

Način za kuhanje

Postopek

Semena kumina, koriandra, črne kumine in komarčka pražimo v ponvici brez olja, da lepo zadišijo. Pazimo, da jih ne zažgemo. Ohladimo jih in v možnarju ali mlinčku stremo v prah. Jogurtu dodamo mleta semena, kurkumo in mlet čili, prilijemo vodo, dobro premešamo (lahko tudi v multipraktiku) in pustimo v hladilniku vsaj pol ure preden ponudimo. Nalijemo v kozarce, poljubno okrasimo in ponudimo kot osvežitev v vročih poletnih dneh za tiste, ki imajo radi pikantno.

#poletje

#napitki

#mlečne jedi

Mnenja o receptu

terakota

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 469

Objavljeno 30.12.2009 ob 20:53

Glede na navedeno količino kurkume (1 kavna žlička) mora izpasti čisto rumeno, tu pa je jogurt bel...pa še ali ne greni potem od vse te kurkume, se mi zdi kar malo veliko?

Drugače pa super te pikantne zadevice!

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 31.12.2009 ob 9:15

terakota, res je jogurt na sliki bolj malo rumen. To je zato, ker je šla kurkuma v hladen jogurt in bi bilo treba še počakati s slikanjem. V toplem okolju kurkuma prej sprosti svojo barvo. Kar se grenkobe tiče, pa ne greni, saj skupna količina tekočine (7dl) zadostuje za dodano kurkumo.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!