Goveja jetra na žaru
način, kako iz pustih jeter narediti okusno kosilo
Sestavine
1 kg govejih jeter, narezanih na zrezke
3 stroki česna
šopek peteršilja
2 dl olivnega olja
2 žlici soli
Postopek
Ob nakupu govejih jeter mesarja prosimo, naj jih nareže na zrezke, seveda pa lahko to storimo tudi sami.
V skodelici zmešamo olje, drobno sesekljan česen in peteršilj ter sol. Pomembno je, da s soljo ne varčujemo, naj bo oljna zabela čim bolj slana.
Zakurimo žar in na namaščenih rešetkah hitro spečemo jetra. Zrezke razdelimo po krožnikih in priložimo skodelico s slanim oljnim prelivom, s katerim si bodo jedci mastno zabelili zrezke govejih jeter.
Takoj postrežemo.
Opombe
Odlična priloga sta sveža zelena solata in svež, hrustljav kruh.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
odlična popestritev vsakega piknika
priporočam tale recept, ker jih sama delam prav tako (z izjemo soli, saj jih minimalno solim šele na koncu, kar pa je stvar okusa).
Če imate radi začimbe, zraven paše še katerikola vrsta timijana.
Kaj dodate kot prilogo k jetrom?
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Šahovnica
Pivski kruh