Riževa torta

Name: Riževa torta
Total time: 240 min
Yield: torta za model premera 26
Ingredients: 3 jajca; 10 dag sladkorja; 15 dag moke; 1/2 pecilnega praška; 0,6 dl vode; 0,6 dl olja; 16 dag okroglozrnatega riža; 1/2 l mleka; 1 žlička masla; 1 vanilijev sladkor; 10 dag kristalnega sladkorja; 5 lističev želatine; 1/2 l sladke smetane; 1,5 konzerve mešanega kompota; 1 zavitek tortnega želeja

malo drugačna torta, z riževim nadevom in sadjem

morska medvedka

4 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: torta za model premera 26

Biskvit:

3 jajca

10 dag sladkorja

15 dag moke

1/2 pecilnega praška

0,6 dl vode

0,6 dl olja

Nadev:

16 dag okroglozrnatega riža

1/2 l mleka

1 žlička masla

1 vanilijev sladkor

10 dag kristalnega sladkorja

5 lističev želatine

1/2 l sladke smetane

1,5 konzerve mešanega kompota

1 zavitek tortnega želeja

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit:

rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah cca. 35 minut.

Nadev:

sadje iz kompota odcedimo.

Riž v rahlo osoljeni vodi zavremo in dobro odcedimo. Zavremo mleko, maslo, ščep soli, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo riž in na majhnem ognju med neprestanim mešanjem kuhamo toliko časa, da mleko povre. Riž ohladimo.

Stepemo smetano.

Biskvit položimo v tortni model. Želatino zmehčamo v mrzli vodi. Želatino iztisnemo, stopimo ter skupaj z 1/3 sadja in 1/3 smetane vmešamo v riž. Vmešamo preostalo smetano. Riževo maso premažemo čez biskvit in enakomerno porazdelimo. Torto postavimo v hladilnik, da se strdi.

Po navodilu na vrečki naredimo tortni žele. Torto obložimo s preostalim sadjem, premažemo s tortnim želejem in postavimo v hladilnik, da se žele strdi.

Opombe

Biskvit je po receptu: biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol. Prilagojena je količina sestavin.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

unicorn

kuha že od: 8.10.2005

Št. objav: 212

Objavljeno 3.6.2008 ob 13:28

MM, tole je en super recept, otroci ga ponavadi obožujejo - jaz sicer ne delam podlage iz biskvita, ampak samo vlijem v tortni model in počakam, da se strdi, odstranim obroč in narežem. Zame ni primerjave z riževim narastkom, čeprav imam tudi tega rada.

uporabno

Zdenkica

kuha že od: 12.6.2004

Št. objav: 251

Objavljeno 3.6.2008 ob 21:17

WOW kak dobro se sliši ta recept, nevem če riža ne bom zamenjala za proseno kašo.

uporabno

Roncolino

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 4.6.2008 ob 17:56

Jaz pa delam s krhkim testom za pite in v riž dodam še pomarančni sok in navrhu pomaranče.