Trojna torta s čokoladno - mandarinino kremo

Name: Trojna torta s čokoladno - mandarinino kremo
Total time: 240 min
Yield: torta 26 cm
Ingredients: 3 jajca; 3 jedilne žlice sladkorja; jedilna žlica olja; kapljica ruma; tretjina vanilijevega sladkorja; 3 jedilne žlice moke; tretjina pecilnega praška; 3 jajca; 3 jedilne žlice sladkorja; jedilna žlica olja; kapljica ruma; tretjina vanilijevega sladkorja; 2 jedilni žlici moke; 1 jedilna žlica kakava; 100 g nugata; tretjina pecilnega praška; 3 jajca; 3 jedilne žlice sladkorja; jedilna žlica olja; kapljica ruma; tretjina vanilijevega sladkorja; 2 jedilni žlici moke; 1 jedilna žlica orehov; tretjina pecilnega praška; 1 kompot mandarin Natureta; sok ene limone; 2 lončka mandarinine kreme Bauer (kupljeno v Mercator centru) - ni nujen dodatek; 2 dl alpske sladke smetane; 1 šlag pena; 4 žlice Nutelle

primer krasitve za birmo

katka lopatka

Trojna torta s čokoladno - mandarinino kremo

4 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: torta 26 cm

Za plast navadnega biskvita:

3 jajca

3 jedilne žlice sladkorja

jedilna žlica olja

kapljica ruma

tretjina vanilijevega sladkorja

3 jedilne žlice moke

tretjina pecilnega praška

Za plast čokoladnega biskvita:

3 jajca

3 jedilne žlice sladkorja

jedilna žlica olja

kapljica ruma

tretjina vanilijevega sladkorja

2 jedilni žlici moke

1 jedilna žlica kakava

100 g nugata

tretjina pecilnega praška

Za plast orehovega biskvita:

3 jajca

3 jedilne žlice sladkorja

jedilna žlica olja

kapljica ruma

tretjina vanilijevega sladkorja

2 jedilni žlici moke

1 jedilna žlica orehov

tretjina pecilnega praška

Čokoladno - mandarinina krema:

1 kompot mandarin Natureta

sok ene limone

2 lončka mandarinine kreme Bauer (kupljeno v Mercator centru) - ni nujen dodatek

2 dl alpske sladke smetane

1 šlag pena

4 žlice Nutelle

pol vrečke želatine Fix

vrečka naribane pomarančne lupinice (Schwartau)

dve vrečki vanilijevega sladkorja

navaden sladkor dodajamo po okusu, če ni dovolj sladko

čokolada za obliv, oziroma pripomočki za krasitev po želji

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo zmesi za vsako plast testa posebej.

Za vsako plast najprej stepemo rumenjake, dodamo olje, sladkor in druge dodatke, nato moko s pecilnim praškom in na koncu rahlo vmešamo sneg beljakov. Vsako plast posebej pečemo na 175 stopinjah cca. 15 minut.

Naredimo kremo. Najprej spasiramo mandarine iz kompota in jim dodamo sok ene limone. Dodamo mandarinino kremo iz lončka, 2 dl alpske smetane, šlag peno, pomarančno lupinico, vanilijev sladkor in stepamo z mešalcem, dokler ne dobimo primerne kreme. Vmes dodamo želatino Fix po navodilu na vrečki. Na koncu dodamo še Nutello in sladkamo po želji.

Prvo plast biskvita navlažimo s sokom mandarininega kompota. Namažemo s kremo. Na kremo položimo drugo plast biskvita, jo spet navlažimo in namažemo s kremo. Sledi tretja plast biskvita, ki jo tudi navlažimo.

Torto primerno okrasimo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

elba

kuha že od: 7.2.2007

Št. objav: 178

Objavljeno 21.5.2008 ob 11:25

Ko spečete torto - postopki so super opisani - samo še TORTO PRIMERNO OKRASITE!!! To je vse, "čist simpl".

Joj, tukaj bi jaz šele rabila izdatno napisana navodila.

Kot vedno pri slikah vaših tort - ostanem brez besed.

Enkratno!!

uporabno

SMILE28

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 215

Objavljeno 21.5.2008 ob 12:17

Joj Katka, ti jih pa kar iz rokava stresaš... vsaka ti čast!

Glede primerne okrasitve: tale tortica ni ravno v najnovejšem trendu okraševalske mode na Kulinariki (to je Vendelinin minimalisitičen trend) ampak je zelo, zelo simpatična.

Zdaj pa kakor komu paše - zato je pa napisano: PRIMERNO OKRASITE (glede na namen in okus obdarovanca in seveda ustvarjalca).

Meni je tale tortica ful luštna....

uporabno

nejcanja

kuha že od: 15.3.2006

Št. objav: 270

Objavljeno 21.5.2008 ob 12:35

Ali se da v kremo stepeno sladko smetano?

Ali se lahko želatino izpusti oz.s čim nadomesti?

Že v naprej najlepša hvala za odgovor

nejcanja

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 21.5.2008 ob 12:43

Ja SMILE28, meni minimalizem pač ni všeč, pa naj bo trend ali ne, večina tort je zame premalo okrašenih in mi lahko delujejo nekako hladne. Pa saj je prav, da ima vsak svojo prepoznavnost in slog.

Nejcanja, takole je v receptu:

"Najprej spasiramo mandarine iz kompota in jim dodamo sok ene limone. Dodamo mandarinino kremo iz lončka, 2 dl alpske smetane, šlag peno, pomarančno lupinico, vanilijev sladkor in stepamo z mešalcem, dokler ne dobimo primerne kreme."

Notri daš tekočo smetano, potem pa stepaš vse skupaj. Lahko izpustiš želatino, dodaš lahko kremfix, ali pa alpsko nadomestiš z rastlinsko smetano, ki se bolj strdi.

uporabno

jasna1

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 21.5.2008 ob 13:39

Bravo Katka, vsaka čast!

Ti imaš pa res dober stil, tudi meni se zdi načičkanost bolj topla in pristna, čeprav je minimalizem tudi nekaterim na kožo pisan... Vsak po svoje, lepo je, da imamo vas in lahko izbiramo!!!!

uporabno

Zdenkica

kuha že od: 12.6.2004

Št. objav: 251

Objavljeno 21.5.2008 ob 14:20

WOOOW!!!

Pri takih mojstrovinah sem brez besed, čista desetka!

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 21.5.2008 ob 19:13

Bravo - čudovit izdelek. Čestitam.. Ob prvi priliki probam.

uporabno

nitta

kuha že od: 13.1.2008

Št. objav: 384

Objavljeno 18.3.2009 ob 13:42

Šlag pena-to je tisti prah a ne ,v vrečici ko se dela lahko tudi smetana oz tega?

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 18.3.2009 ob 18:48

Ja, nitta, to je. Imaš varianto, ko se dela z vodo ali mlekom. Jaz pa jo dodam v smetano ali kreme namesto želatine, da ostane čvrsto.

uporabno

dete

kuha že od: 5.6.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 3.12.2009 ob 22:07

A je razen katke lopatke ni naredila še nobena??? Me zanima kako je kaj uspela amaterkam in kakšna je kaj ocena!!! Moram speči eno večjo za več ljudi...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 10, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!