Torta čokolada boža jagode

Najprej izdelamo biskvit tako, da rumenjake zmešamo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, nato dodamo še olje in vodo. V to zmes presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Na koncu vanjo narahlo vmešamo smeg beljakov. Pečemo 35 minut na 175 stopinj.

Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga prerežemo tako, da dobimo dve plasti. Nato spodnjo plast biskvita vrnemo v tortni model, v katerem bomo pripravili našo torto. Spodnjo plast biskvita najprej namočimo z jagodnim sirupom, ki smo ga zmešali z vodo. Nato nanj naložimo na rezine narezane jagode. Čez pride jagodna krema.

Jagodno kremo naredimo tako, da jagode spasiramo s paličnim mešalnikom ter vanje vmešamo jagodni jogurt in sladkamo po okusu. V posodici namočimo želatino in pustimo nekaj minut, da nabrekne. Želatino jaz nato segrejem v mikrovalovni pečici, toliko da se lepo utekočini. Paziti moramo, da želatina ne zavre. Nato jo zlijemo v jagodno - jogurtovo zmes in hitro zmešamo. Preden zlijem to jagodno zmes na torto, naredim preizkus trdnosti kreme tako, da v eno posodico predevam cca. 3 žlice jagodne zmesi in jo za nekaj minut dam v zamrzovalnik. Šele ko je krema dobro ohlajena, se namreč lahko ugotovi trdnost zmesi. Če ni dovolj trdna, dodamo želatino, če je preveč trda, pa malo jogurta. Sedaj prelijemo to zmes čez biskvit in jagode v tortnem modelu in vse skupaj postavimo v hladilnik za 2 uri, da se jagodna krema začne strjevati. Potem pričnemo z izdelavo čokoladne kreme.

Čokoladno kremo naredimo tako, da najprej stopimo čokolado. Potem stepemo smetano. Ko je ta čvrsta, vanjo vmešamo navadni jogurt in nato med stepanjem še želatino fiks. Šele na koncu vmešamo tekočo čokolado v to jogurtno - smetanovo zmes. Če se vam zdi krema premalo sladka, jo lahko na koncu sladkate. Čokoladno kremo nadevamo čez jagodno in spet postavimo v hladilnik za 1 uro.

Na koncu prekrijemo kremo z zgornjo plastjo biskvita, ki ga tudi namočimo z jagodnim sirupom, razredčenim z vodo. Torta naj se čez noč dobro ohladi v hladilniku. Naslednji dan jo previdno vzamemo iz modela in jo okrasimo s stepeno smetano in jagodami.