Gratinirane testenine s paradižnikom, olivami, feto in baziliko

brezmesna, nasitna jed za ljubitelje popečenih testenin

   ID recepta: 11385

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za 3 - 4 osebe (pekač premera 24 cm)
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

250 - 300 g testenin (meni so najbolj všeč špageti ali peresniki)

1 pločevinka paradižnikovih pelatov (350 - 400 g)

nekaj listov bazilike

pest izkoščičenih oliv

1 žlica kaper

2 stroka česna

vsaj 100 g feta sira (ali mladega sira v slanici - Vipava)

sol

par žlic naribanega parmezana (za tiste, ki imate radi debelejšo sirno oblogo bo boljši nariban edamec ali mozzarela)

olivno olje za v pekač

 

Bešamel:

rezina masla - 20 g

zvrhana žlica moke

pribl. 2 dl mleka

muškatni orešček

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Pripravimo paradižnikovo omako:

s paličnim mešalnikom sesekljamo pelate, dodamo na koščke natrgane bazilikine listke, nasekljan česen, na polovice prerezane olive ter kapre.

Na koncu vmešamo na kocke narezan slani beli sir in poizkusimo - če želimo, dosolimo (sir je precej slan, zato bodimo s soljo previdni).

2. V obilo slanega kropa zakuhamo testenine samo do pribl. treh četrtin (npr. 5 - minutne špagete kuhamo le 3 minute), ker se bodo testenine zmehčale še med peko v pečici.

3. Z olivnim oljem namažemo pekač, vanj stresemo dobro odcejene testenine, zalijemo s paradižnikovo omako in dobro premešamo.

4. Po vrhu prelijemo z bešamelom, ki ga pripravimo tako, da v ponvi stopimo maslo, mu dodamo moko in dobro mešamo, da se nam ne naredijo grudice, potem pa počasi prilivamo vroče mleko in mešamo, dokler se ne začne rahlo gostiti. Začinimo z muškatnim oreščkom, po želji ali potrebi še rahlo solimo.

5. Potresemo s parmezanom (ali drugim ribanim sirom) in v segreti pečici na 200 stopinjah pečemo pribl. 20 minut, oziroma, dokler se površina ne obarva zlato rumeno.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kdor ne mara bešamela, naj uporabi 2 dl rahlo posoljene sladke smetane z enim razžvrkljanim jajcem ali pa smetano za kuhanje.

Kot priloga se tem testeninam najbolj prilega skleda sezonske solate, na sopari kuhani šparglji ali dušena blitva s česnom.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 26.5.2008 ob 8:07

Vesel

Odlično! In zelo enostavno za narediti, zagotovo bom še delala.

  

kuha že od: 10.6.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 10.6.2008 ob 13:57

enostavno in zelo okusno!!!:)

  

kuha že od: 4.1.2008

Št. objav: 62

Objavljeno 24.8.2008 ob 17:03

Zelo vesel

Tudi jaz moram pohvaliti recept, danes smo imeli odlično kosilo. Jaz sem dodala samo še pršut.... Zelo hitro končano kosilo.

  

kuha že od: 1.9.2006

Št. objav: 68

Objavljeno 24.8.2008 ob 22:20

Zelo dobro. Namesto feta sira sem uporabila edamec sir.

  

kuha že od: 8.7.2008

Št. objav: 198

Objavljeno 31.8.2009 ob 15:25

Zelo vesel

Tole je pa božanski recept. Nova jed na seznamu najboljših! Čista petica!!!

  

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 197

Objavljeno 13.12.2010 ob 12:52

Dodala sem mesne kroglice, ki so bile za porabit iz skrinje. Odlično.

  

kuha že od: 23.1.2008

Št. objav: 41

Objavljeno 8.1.2011 ob 12:06

Zelo dobro pridejo te testenine.

Zanima me če imam 13oseb pa nekateri pojejo malo več ali bo dovolj 1kg testenin?

  

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 14.4.2011 ob 20:00

recept mi je padel v oči, ker smo ljubitelji zelenjave in sira, ko se bom spomnila v trgovini za feta sir bom takoj sprobala

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 11.2.2013 ob 21:37

Tako pogrešam poletje, da me je prineslo na ta recept, ki je takoj pristal v beležki in ob prvi priliki bo paštica na krožniku, pa naj dišiii... Super!

  

kuha že od: 28.3.2009

Št. objav: 40

Objavljeno 8.2.2014 ob 16:16

danes sporbali in bilo je za 5. Nismo imeli sira in smo kar brez pojedli...še pes je polizal, kar je ostalo

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.