Tržaški piškoti

piškoti, okrašeni s kandirano češnjo in mandlji

darjuška

4 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

50 dag moke

20 dag sladkorja v prahu

20 dag mletih, oluščenih mandljev

4 rumenjaki

1 celo jajce

vanilijev sladkor

limonina lupina

30 dag margarine ali masla

Okras:

polovice kandiranih češenj

mandljevi lističi

jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo ugnetemo testo in ga zavitega v folijo damo za vsaj eno uro v hladilnik.

Testo razvaljamo na cca. 5 mm debelo (da je enakomerno zvaljano, si pomagamo z lesenimi ploščicami debelimi 5 mm, po katerih vodimo valjar). S pomočjo modelčkov (najlepša je rožica) izrežemo piškote, ki jih premažemo z jajcem. Na vsak piškot damo na sredimo polovico kandirane češnje in ga potresemo z mandljevimi lističi.

Pečemo jih v ventilacijski pečici na 185 stopinjah, da porumenijo (cca. 10 minut).

Opombe

Ker mi je pri peki zmanjkalo kandiranih češenj, sem iz preostanka testa izrezala piškotke in jih nato prelila z belo in rjavo čokolado. Lahko pa bi namesto češenj dala kandirane arančine.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

ovčka

kuha že od: 1.6.2007

Št. objav: 174

Objavljeno 26.4.2008 ob 10:30

Ravno sem dobila mandlje in bi probala, samo ne vem, če se nisi zmotila. Ali ne damo masla v testo in ne v maso za okras? Ali pa imam slab dan in narobe berem? Prosim, preglej. LP!

uporabno

darjuška

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 1188

Objavljeno 26.4.2008 ob 11:22

Seveda imaš prav. Nadeva sploh ni. Maslo pa gre v testo ne za krasitev. Sem že poslala popravek.

uporabno

đeri

kuha že od: 10.8.2007

Št. objav: 27

Objavljeno 12.10.2009 ob 16:51

kje dobiš lesene ploščice za valjanje