Blitva z rženimi kosmiči za prilogo

Name: Blitva z rženimi kosmiči za prilogo
Total time: 30 min
Yield: za 4 - 5 oseb
Ingredients: 500 - 600 g blitve; žlička soli; 3 - 4 žlice olivnega olja; 3 stroki česna; malo naribanega muškatnega oreščka; 1 - 1,5 dl mleka; pest rženih kosmičev (po želji tudi pšeničnih, ovsenih...)

dušena blitva s kosmiči za prilogo morskim jedem ali mesu

mamaF

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 - 5 oseb

500 - 600 g blitve

žlička soli

3 - 4 žlice olivnega olja

3 stroki česna

malo naribanega muškatnega oreščka

1 - 1,5 dl mleka

pest rženih kosmičev (po želji tudi pšeničnih, ovsenih...)

Način za kuhanje

Postopek

1. V slanem kropu kuhamo cele blitvine liste nekaj minut, da se malo zmehčajo. Odcedimo (vodo lahko prihranimo za zelenjavno juho). Odcejeno blitvo narežemo na širše rezance.

2. V široki ponvi na olivnem olju popražimo na lističe narezan česen, da zadiši. Dodamo blitvo, premešamo in malo podušimo, potresemo z muškatnim oreščkom, potem pa dolijemo mleko. Ko zavre, odstavimo s štedilnika, potresemo z rženimi kosmiči, premešamo, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati nekaj minut, da kosmiči nabreknejo.

3. Ponudimo kot prilogo k ribam, jedem z morskimi sadeži ali k mesu.