Vanilijeva in lešnikova krema

Name: Vanilijeva in lešnikova krema
Total time: 15 min
Ingredients: 1 rumenjak; 2,5 dl mleka; 3 dag moke; 6 dag sladkorja; 2 - 3 vanilijevi sladkorji; 3 žlice sladke smetane; pol ravne žlice koruznega škroba (gustina); 2,5 dl mleka; 4,5 žlice sladkorja; 3,75 dag čokolade v prahu; 8,5 dag mletih lešnikov; 1 vanilijev sladkor; 1 žlica masla; 1 ravna žlica koruznega škroba (gustina)

za torto premera 20 cm, dvakrat prerezano

vesnal

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Vanilijeva krema:

1 rumenjak

2,5 dl mleka

3 dag moke

6 dag sladkorja

2 - 3 vanilijevi sladkorji

3 žlice sladke smetane

pol ravne žlice koruznega škroba (gustina)

Lešnikova krema:

2,5 dl mleka

4,5 žlice sladkorja

3,75 dag čokolade v prahu

8,5 dag mletih lešnikov

1 vanilijev sladkor

1 žlica masla

1 ravna žlica koruznega škroba (gustina)

Način za kuhanje

Postopek

Vanilijeva krema:

rumenjak, moko, sladkor, vanilijev sladkor in 0,5 dl mleka zmešamo, medtem segrevamo mleko na srednji temperaturi. Ko je toplo, dodamo jajčno mešanico in gustin in mešamo tako dolgo, da se zgosti (10 - 15 minut). Ko je kuhano, preložimo v drugo posodo in pokrijemo s prozorno folijo (mora se dotikati kreme, dobro jo potlačite dol). Kremo damo na hladno in ko se ohladi, dodamo še 3 žlice stepene smetane in dobro zmešamo.

Lešnikova krema:

zmešamo lešnike, čokolado, pol dl mleka in vanilijev sladkor. Ostalo mleko segrevamo na srednji temperaturi in ko je toplo, dodamo 1 žlico masla in maso, plus gustin ter ponovno mešamo tako dolgo, da se zgosti (10 - 15 minut). Ko je kuhano, preložimo v drugo posodo in ponovno pokrijemo s prozorno folijo in damo na hladno.