Polnjeni lignji ala Ive

lignji polnjeni z rižem, pršutom, jajci, popečeni v omakci

   ID recepta: 11212izvor: Portugalska

    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: za 6 oseb
  • povprečna ocena: 42

Sestavine

1 kg večjih lignjev

4 velike skodelice riža

4 trdo kuhana jajca

200 g pršuta v kockah

0,5 l pelatov

1 - 2 dl olivnega olja

4 velike čebule

strok česna

peteršilj

sol

poper

vegeta

zobotrebci

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V slani vodi skuhamo riž. Medtem očistimo lignje, tako da nam kraki ostanejo posebej.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sol, poper in vegeto, na kockice narezan pršut, na kocke narezana trdo kuhana jajca, narezane krake in peteršilj. Pražimo na manjšem ognju 15 - 20 minut, čisto pri koncu dodamo česen in kuhan riž. Dobro premešamo, odstavimo z ognja in pustimo, da se riž prepoji z okusi.

Nato s pripravljeno maso polnimo lignje in jih zapremo z zobotrebci. Tako pripravljene na hitro popečemo na navadnem olju, da dobijo barvo.

Zložimo jih nazaj v posodo, kjer je ostala masa za polnjenje, prelijemo s pelati in preostalim olivnim oljem ter kuhamo 20 - 30 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Omakca naj bo redkejša kot ponavadi, po potrebi dodamo vodo ali belo vino.

Zraven serviramo dobro vino (belo ali rdeče) in svež polnozrnat kruh.

PS. nikoli ne naredim dovolj - vedno se posoda na koncu pomaže s kruhom!!!

Če pa vam že ostane, potem brez problema zadevo spakirajte v plastično posodo in zamrznite!

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 18.3.2008 ob 8:10

Ojoj... kako si mi naredila skomine Zaradi snega zunaj že tako mislim na morje, zdaj pa še bolj . Bo za poskusiti tole (le da bom na koncu dala v pečico, da se zapečejo do konca)...

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 18.3.2008 ob 9:39

Moral bom prenehat z branjem receptov v službi. Ob takih receptih postanem strašno lačen. Njam.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4993

Objavljeno 18.3.2008 ob 10:03

Zelo rada imam morsko htano, tudi tole je njami.

Dobrohotno bi pripomnila samo to, da ljudje, za božjo voljo, ne uporabljajte vendar vegete, še posebej pri taki dobri hrani, ker vse pokvari, dajte raje k jedem prilegajoče se začimbe. Večkrat me srce zaboli, ko pišete, povegetamo to, povegetamo ono...

  

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 18.3.2008 ob 13:36

mislite, da bi bilo ok, če bi napolnjene lignje popekla samo v pečici, omako pa skuhala posebej in to potem združila? zaradi vonjav... najbrž bi manj "smrdelo", kaj pravite? sem kr občutljiva na te vonjave, lignje pa imam fuuuul rada...

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15253

Objavljeno 18.3.2008 ob 13:45

mmajaa, pa ako ti lahko lignji smrdijo? Meni pa ni lepšega vonja od tega, ki nastaja pri pripravi take hrane...Sploh pa od vonja po pečenih lignjih... še posebej, če so jadranski. Mamamia

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 18.3.2008 ob 13:49

Katka lopatka in Mamamia, se podpišem pod vajini mnenji!!

Mmaja - poskusi lignje popeči v ponvi s pokrovko, če te moti vonj.

  

kuha že od: 26.2.2008

Št. objav: 10

Objavljeno 18.3.2008 ob 19:35

Zelo vesel

Hehehee, me veseli da vam je recept vsec

  

kuha že od: 26.2.2008

Št. objav: 10

Objavljeno 18.3.2008 ob 19:38

....v moji skromni zakladnici se skrivajo se marsikatera presenecenja...kar pa se tice kombinacije s pecico pa kakor komu pase!!!

  

kuha že od: 26.2.2008

Št. objav: 10

Objavljeno 18.3.2008 ob 19:38

Zelo vesel

...za poiskusit je eno in drugo

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 90

Objavljeno 18.3.2008 ob 21:57

Vsekakor izgleda zelo mamljivo. Kaj mislite bi lahko uporabila namesto pršuta, ne jem namreč mesa?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.