Burgundska golaževa juha

goveji golaž z vinom in šampinjoni

   ID recepta: 11205izvor: Francija
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut
  • količina: 6
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 kg govedine ( bržola)

10 dag mesnate slanine (kraške pancete)

3 srednje velike čebule

3 dl vina (merlot)

3 dl čiste goveje juhe

20 dag odcejenih šampinjonov iz slanice

poper, sol

timijan

česen

peteršilj

1 žlica ostre moke

maščoba za praženje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na maščobi prepražimo na koščke narezano slanino in jo s penovko odstranimo ter jo shranimo za na koncu. Na isti maščobi prepražimo osušeno, na kose narezano goveje meso. Dodamo na drobno narezano čebulo. Začinimo po okusu, česen naribamo in vse dobro premešamo. Poprašimo z moko in premešamo. Zalijemo s hladno juho, ki jo lahko pripravimo tudi iz kocke, dolijemo vino in pokuhamo.

Posodo pokrijemo in pustimo počasi vreti dobri dve uri. Na koncu kuhanja dodamo prepraženo slanino in odcejene šampinjone.

Serviramo s kruhovimi cmoki in brusnicami.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Jed, ki je nekoliko posebna in ki lahko počaka na goste.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.12.2008

Št. objav: 46

Objavljeno 25.12.2009 ob 19:22

Naredila sem tole jed z govejim stegnom, prej pokuhano slanino in nato spečeno, svežimi šampinjoni in korenčkom. Ter pekla v lončeni posodi v pečici 2 uri. Ta govedina je odlična, še posebej ker lahko takrat, ko se govedina "kuha", gostom v miru postrežeš z aperitivom ali dvema. ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.