Mesne polpete

Name: Mesne polpete
Total time: 30 min
Yield: 15 kosov - za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 500 g mešanega mletega mesa (goveje in svinjsko); 200 g skute; nariban parmezan; 1 žlica krušnih drobtin; 1 žlička vegete; 1 žlička soli; malo česna v prahu ali svežega, sesekljanega na drobno; po želji tudi malo sesekljanega peteršilja; 1 jajce; malo masla

polpeti iz mešanega mesa in skute, zelo dobre in hitro pripravljene

liliana

Izvor: Italija

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 15 kosov - za 4 osebe

500 g mešanega mletega mesa (goveje in svinjsko)

200 g skute

nariban parmezan

1 žlica krušnih drobtin

1 žlička vegete

1 žlička soli

malo česna v prahu ali svežega, sesekljanega na drobno

po želji tudi malo sesekljanega peteršilja

1 jajce

malo masla

Način za kuhanje

Postopek

Mesu dodamo vse sestavine in jih dobro zmešamo v gladko maso. Oblikujemo majhne polpete, ki jih nato povaljamo v krušnih drobtinah. Polpete dušimo na maslu v ponvi. Ponev mora biti debelejša, da se meso ne sežge. Kuhamo približno 20 minut. Sprva naj bo ponev odkrita, da se polpete lepo popečejo na obeh straneh, potem pa pokrijemo in kuhamo na nizkem ognju. Zraven se lepo prileže pire krompir. Dober tek.