Dušen krompir (patate sofegade)

krompir dušen na olju

   ID recepta: 11146

    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 3 osebe
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 kg krompirja

4 stroki česna

sol

olje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Olje segrejemo na nizki temperaturi z razpolovljenimi stroki česna. Ko česen porumeni, ga odstranimo.

Krompir olupimo, operemo in ga narežemo na debelejše kose. Obrišemo ga s kuhinjsko krpo in ga dobro posolimo. V ne prevroči maščobi ga dušimo približno 10 minut. Pred serviranjem ga dobro precedimo in položimo na serviete, da vpije odvečno maščobo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Olja damo toliko, da je krompir pokrit, ne sme plavati v olju. Med dušenjem ga pretresemo, da se ne prime posode.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.11.2005

Št. objav: 42

Objavljeno 3.3.2008 ob 10:51

A surov krompir ali kuhan (10 minut me ne prepriča, da bi bil surov narejen).

Sicer pa mi "tenfamo" krompir navadno s čebulo ;-)

Onka

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 3.3.2008 ob 11:17

Onka koliko časa pa rabiš da narediš pomfri? Sej sem napisala približno, lahko je kako minutko več, nikoli ne gledam na uro, ne vem, poskusiš z vilico, če je narejen. Tudi mi ga pražimo s čebulo s česnom, tale pa je dušen, pravzaprav, če bi točno prevedla, bi bil zadušen.

P.s. za Ycrno, v našem dialektu se beseda "sofegada" piše z enim fjem, sicer pa soffocata.

lp

  

kuha že od: 23.11.2005

Št. objav: 42

Objavljeno 3.3.2008 ob 11:48

Vesel

Moja napaka!

Sem si zadevo po svoje predstavljala,...

Bom probala zadušit ta krompir, bo že popustil in se naredil,. ;) .....

Pa brez zamere !

lp

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 18.4.2008 ob 20:29

Anamarija...poleg italijanščine dobro govorim tudi dialekt tako da se ne sekiraj...razumem.

Drugače pa še tebi povem, da se nisem prišla sem kregat ampak pomagat...sicer pa si najbrž opazla da sem nehala, ker je breveze pomagat, saj je očitno, da je moja pomoč odveč.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 18.4.2008 ob 21:11

Kaj pa patate sofegade si poskusila? Ops, dušenega krompirja? Ampak jaz te pa berem tudi drugje he,he, že vidim rdeča lička....

lp

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 19.4.2008 ob 16:45

Anamarija mi le patate sofegade no le go ancora cuxinade, ma le go manjade da mi nona quando la jera "ncora viva...e le jera bone

in ne...kar se italijanščine tiče se ne javljam več.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 19.4.2008 ob 16:58

Bom prevedla kar je Ycrna napisala, pavi da ni poskusila dušenega krompirja, vendar tako narejen krompirček ji je delala vedno babica, ko je bila še živa, in ja, da ga je rada pojedla.

Saj smo v slovenskem portalu! Jaz pa bom naredila kot mi je Atina svetovala, če me bo prav zvijalo he,he.

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 6.7.2016 ob 17:38

Zelo vesel

Danes prvič naredila tale krompir. Zadušila sem ga v slabih 15ih minutah. Rezultat, sedi 5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.