Kreolska riba

riba v alufoliji, z zelenjavo in pikantnimi začimbami

   ID recepta: 11106izvor: NEW ORLEANS, ZDA

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

olivno olje

4 fileji (lahko so še zamrznjeni) ali 2 celi srednje veliki ribi

2 čebuli, narezani na obročke (še bolje šalotka)

zelenjava po izbiri (paradižnik, krompir, bučke, paprika...)

4 žlice kreolske začimbne mešanice* (1 veliko žlico na vsak file oz. 2 žlici na ribo)

 

*Kreolska začimbna mešanica:

3 žlice sladke rdeče paprike

2 žlici soli

2 žlici suhega česna

1 žlica suhe čebule

1 žlica kajenskega popra

1 žlica origana

1 žlica timijana

1 žlica bazilike (namesto zadnjih treh lahko uporabimo kar mešanico za pico)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Segrejemo pečico na 200 stopinj (ventilacijsko) oz. 220 (pečico na vroči zrak).

Alufolijo, ki naj bo 2x daljša od ribe, pokapamo z olivnim oljem, nanjo položimo ribo in jo prelijemo z 1 - 2 čajnima žličkama olja ter posujemo z začimbno mešanico.

Na vsak file dodamo četrtino čebulnih obročkov ter zelenjavo.

Zapremo folijo, da nastane nepropustna vrečka. Po vrhu jo z vilico nekajkrat prepikamo.

Vrečke položimo na pekač in pečemo zamrznjene fileje pribl. 20 minut, cele ribe pribl. 30 minut, nato z vilicami odpremo vrečke in pečemo še 5 - 10 minut, da se lepo zapeče.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Recept je primeren za manj kvalitetne vrste rib, všeč bo pa tudi tistim, ki rib sicer ne marajo.

Najbolje je uporabiti še zamrznjene fileje, ker ostanejo bolj sočni.

Če pečemo cele ribe, folijo preložimo na dvojno debelino.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 25.2.2008 ob 10:39

Ammm..V cem pa je razlika med ventilacijsko pecico in pecico na vroc zrak? :-P

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 5.3.2008 ob 13:41

s pečico na vroč zrak mislim klasično pečico, kjer zrak ne kroži

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 13.11.2008 ob 14:03

Fantastična riba. Uporabila sem ostriževe fileje. Dodala pa korenček in grah. V začetku sem bila zelo skeptična glede te mešanice začimb, ampak so vsi pohvalili. Drugič bom res dodala bučke in kak krompiček zraven. Zasluži 5!

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 13.11.2008 ob 14:05

Slikica pa seveda sledi.

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 196

Objavljeno 12.12.2008 ob 18:03

Ali se kreolsko mešanico tudi kupi, in kje?

hvala

  

kuha že od: 7.11.2008

Št. objav: 32

Objavljeno 29.12.2008 ob 11:11

Zelo vesel

Poskusila tole prvič, bilo je več kot odlično!

  

kuha že od: 7.11.2008

Št. objav: 32

Objavljeno 29.12.2008 ob 11:21

Vesel

Pozabila povedat, da sem uporabila zmrznjene fileje aljaškega polaka (karkoli je že to - meni je bilo isto kot oslič), ker so bili bolj veliki, sem pekla več kot 20 minut, za prilogo pa korenje in krompir - doma so naročili še!

  

kuha že od: 20.1.2003

Št. objav: 118

Objavljeno 20.7.2009 ob 12:57

Super, enostavno in dobro.

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 6.10.2009 ob 14:06

Mesni - mislim, da se mešanice pri nas ne da kupiti. Narediš je večjo količino, nasuješ v kozarec s pokrovčkom in hraniš na temnem in suhem prostoru. Mešanica je primerna tudi za "ne-ribje" jedi , npr. piščančje prsi ipd., prav tako za vegetarijanske jedi, pripravljene v ponvi, voku...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.