Kitajski rezanci s piščancem in bučkami

Name: Kitajski rezanci s piščancem in bučkami
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 125 g kitajskih mie rezancev (polovica paketa); 2 manjša piščančja fileja ali kakšen drug kos piščančjega mesa; 1 manjša čebula; 1 večja zelena bučka; kitajske začimbe (5 začimb); sol; poper

Poslovenjena kitajska jed.

Jelenckova

Izvor: moja kuhinja

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

125 g kitajskih mie rezancev (polovica paketa)

2 manjša piščančja fileja ali kakšen drug kos piščančjega mesa

1 manjša čebula

1 večja zelena bučka

kitajske začimbe (5 začimb)

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo na drobno narežemo, prav tako na kocke narežemo bučko in piščanjči file.

V vok damo pol čajne žličke 5 kitajskih začimb in jih pražimo kakšno minutko, nato dodamo olje, sesekljano čebulo in piščančje meso. Pražimo kakšnih 5 minut, nato dodamo kocke bučke. Počakamo, da se malo zmehčajo in da se meso dobro speče. Na koncu dodamo še sol in poper.

Vmes zavremo slano vodo in zakuhamo vanjo kitajske rezance. Ko so kuhani, jih odcedimo in zmešamo z mesom in bučkami.

Postrežemo.

Opombe

Te kitajske začimbe so zelo močne, zato jih ne uporabljam veliko, ker dajejo sladek okus jedem.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

čoko

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 867

Objavljeno 14.2.2008 ob 14:31

Tole pa tudi mi dosti prakticiramo... Samo nam ni všeč čebula v koščkih, pa uporabim kar tisto v prahu. Ko smo manj kitajsko razpoloženi, dam namesto kitajskih začimb zelenjavno kocko. Tudi zelo fino.

uporabno

sonic

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 319

Objavljeno 14.2.2008 ob 14:33

Zanimivo. Koliko pa daš teh kitajskih začimb?

uporabno

Jelenckova

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 15.2.2008 ob 8:44

Kake pol čajne žličke, več si ne upam, ker potegnejo malo na sladko.

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 15.2.2008 ob 10:13

Jelenckova, daj enkrat namesto praška petih začimb na maščobo malo sesekljanega svežega ingverja in česna, pa potem meso, namesto soli pa uporabi sojino omako. Bo še bolj kitajsko, meni tudi bolj okusno.

Prašek petih začimb pa lahko uporabiš tudi tako, da ga zmešaš z moko, v tem potem povaljaš na tanko narezano meso, najbolje govedino, in to potem pražiš. Ko je zapečeno, dodajaš zelenjavo in delaš dalje po lastnem navdihu. Še posebej lepo se k temu poda hoisinova omaka, lahko pa tudi ostrigina.

Mamamia

uporabno

Jelenckova

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 15.2.2008 ob 12:30

Hvala mamamia za nasvet. Sem pa pozabila napisati ja, da se namesto soli lahko uporabi sojina omaka. Jaz je takrat ko sem to kuhala, nisem imela pri roki.

uporabno

Lavrich_

kuha že od: 2.11.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 30.1.2014 ob 18:23

http://www.youtube.com/watch?v=3jsPGPW4748

Video predstavitev...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!