Kislo zelje s piščancem na način moje mame

Name: Kislo zelje s piščancem na način moje mame
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g kislega zelja; 50 g pečene slanine; 1 čebula (ne prevelika); 4 piščančja bedra; 1/2 žličke vegete; 1 strok česna; 1 lovorjev list; olje

v pečici pečeno kislo zelje s kosi piščanca

duskamb

Kislo zelje s piščancem na način moje mame

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g kislega zelja

50 g pečene slanine

1 čebula (ne prevelika)

4 piščančja bedra

1/2 žličke vegete

1 strok česna

1 lovorjev list

olje

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo drobno sesekljamo, slanino zrežemo na kockice, zelje na hitro splaknemo s hladno vodo.

V ponev vlijemo malo olja in na hitro popečemo piščančja bedra, ki smo jih prej osolili. Nato vzamemo meso iz ponve in ga damo na toplo. V olju od pečenja popražimo čebulo, da postekleni, dodamo slanino, še malo popražimo, nato dodamo še kislo zelje, lovorjev list, česen in vegeto. Vse skupaj prepražimo in zalijemo z vodo. Zelje cca 1/2 ure počasi dušimo, po potrebi dodajamo vodo. Ko se zmehča, na njega naložimo popečena bedra tako, da je koža obrnjena gor. Vse skupaj položimo v naprej ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo cca 1 uro.

Opombe

Namesto beder lahko uporabite tudi belo meso.

Predlogi za vino

Krasno belo

Zelen

Malvazija

Sauvignonasse Quercus

Chardonnay

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

pandora

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 7.11.2009 ob 11:06

Ojla!

Kuhanega zelja ne jemo zaradi C vitamina, ker se pri kuhanju izniči, saj je zelo termo labilen vitamin. Je pa v kuhanem zelju veliko balastov, ki niso nepomembni, pa še kaj. Pa še okusno je na razne načine pripravljeno. C vitamin pa pridobimo s surovim sadjem in zelenjavo, tako, da bi ga nam ne smelo manjkati.

Lp, Pandora

uporabno

tweety1

kuha že od: 7.6.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 18.10.2011 ob 12:45

Super dobro je tole,le da dam jaz prekajena svinjska rebra namesto piščanca,zraven pa pire krompir...mmm

LP :)

uporabno

pandora

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 29.1.2012 ob 14:48

Ojla!

Super, enolončnica iz pečice. Čebulo sem podušila kar na vodi, brez slanine, dodala začimbe in zelje in surove kose piščanca v marinadi in pekla v pečici dobro uro. Piščanec in zelje je bilo lepo zapečeno in okusno.

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!