Kislo zelje s piščancem na način moje mame

v pečici pečeno kislo zelje s kosi piščanca

   ID recepta: 11060

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

500 g kislega zelja

50 g pečene slanine

1 čebula (ne prevelika)

4 piščančja bedra

1/2 žličke vegete

1 strok česna

1 lovorjev list

olje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Čebulo drobno sesekljamo, slanino zrežemo na kockice, zelje na hitro splaknemo s hladno vodo.

V ponev vlijemo malo olja in na hitro popečemo piščančja bedra, ki smo jih prej osolili. Nato vzamemo meso iz ponve in ga damo na toplo. V olju od pečenja popražimo čebulo, da postekleni, dodamo slanino, še malo popražimo, nato dodamo še kislo zelje, lovorjev list, česen in vegeto. Vse skupaj prepražimo in zalijemo z vodo. Zelje cca 1/2 ure počasi dušimo, po potrebi dodajamo vodo. Ko se zmehča, na njega naložimo popečena bedra tako, da je koža obrnjena gor. Vse skupaj položimo v naprej ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo cca 1 uro.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto beder lahko uporabite tudi belo meso.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 14.2.2008 ob 13:22

Variacija na temo: podvarak.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 14.2.2008 ob 13:23

Zagotovo je dober recept. Spominja na podvarak. Jaz sicer ne bi pekla beder posebej, ampak bi jih dala direktno na zelje, potem pa v pečico.

  

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 866

Objavljeno 14.2.2008 ob 14:08

A ni 1,5 ure vročine za kislo zelje malo preveč? Kislo zelje ima ogromno C vitamina, ki pa na vročini razpade... Se pravi, da potem ne ostane nič. Mogoče bi se dalo preskočit vsaj tiste pol ure dušenja? Zelje bi bilo verjetno po 1 uri v pečici še vedno dovolj mehko. Kaj mislite?

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 15.2.2008 ob 7:34

Ne čoko, ni preveč časa, ne vem kako je sicer z vitamini, jaz bi prej rekel, da bi tistih 200 stopinj zvišal na 220 vsaj pol ure, da zelje rahlo potemni in se na bedrih naredi skorjica ( pravzaprav na sliki je tako, le pri meni to ne bi ratalo pri 200 stopinj ).

  

kuha že od: 22.10.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 15.2.2008 ob 22:08

čoko, saj mogoče lahko poskusiš krajši čas pečenja, ali brez predhodnega dušenja - ne vem ti povedat. Mogoče nebi bilo razlike. Ampak nam je to zelo dobro. NJAM!

  

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

Objavljeno 17.2.2008 ob 12:01

mene pa zanima kaj ponudite zraven tega kot prilogo.

  

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

Objavljeno 17.2.2008 ob 15:12

Danes smo jedli in je bilo super.

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 15.3.2008 ob 11:16

Dajte med dušeno zelje napol kuhan riž - pa potem v pečico!!

lp,

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 21.9.2008 ob 10:05

Vesel

Tale jed nam je včeraj otvorila sezono kislega zelja.Odlično! Zelje sem dušila samo 10 minut, v pečici pa potem res skoraj 1 uro, zraven je bila prosena kaša, zabeljena z ocvirki.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 26.2.2009 ob 14:08

Vesel

Mora biti dobro!

Migla

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.