Božanska pica

pica kot iz picerije

   sprememba: 27.2.2008ID recepta: 11055izvor: Slovenija :-)

    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: pica s premerom 25 cm
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

Za testo:

15 g svežega ali 1 čajna žlička suhega kvasa

90 ml mlačne vode

pol žličke sladkorja

1 žlička soli

1 žlica olivnega olja

175 g moke

 

Za paradižnikovo omako:

1 četrtina sesekljane čebule

1 žlica olja

2 olupljena paradižnika narezana na koščke

pol žličke paradižnikovega koncentrata

pol žličke sladkorja

pol žličke origana

sol

 

150 g naribanega sira

šampinjoni

olive

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Svež kvas zmešamo z vodo in sladkorjem. Mešanico pustimo stati na toplem 10 minut, da na površini nastanejo mehurčki. Nato vmešamo olje.

2. Moko in sol stresemo v večjo skledo. Če vzamemo suh kvas, tega dodamo sedaj. Na sredino mešanice moke in soli (in suhega kvasa) naredimo jamico in vanjo vlijemo mešanico suhega kvasa, vode, olja(ali pri suhem kvasu vode in olja).

3. Zgnetemo testo (gnetemo cca. 5 min.).

4. Testo damo v večjo naoljeno PVC vrečko in ga pustimo na toplem približno eno uro, da vzhaja in podvoji prostornino.

5. V času, ko testo vzhaja, pripravimo paradižnikovo omako: čebulo prepražimo na žlici olja in ji dodamo ostale sestavine (paradižnik, koncentrat, sladkor, origano, sol). Zavremo in kuhamo 20 minut, da dobimo gosto omako.

6.Testo vzamemo iz vrečke in ga pregnetemo ter oblikujemo v "pico", premažemo s paradižnikovo omako, potresemo s sirom in na vrh dodamo npr. olive, gobice.

7. Pica je pripravljena za pečenje.

8. Pico pečemo v segreti pečici na 200 stopinjah približno 20 minut oz. da se skorja zlato rumeno zapeče.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če nam primankuje časa in bi radi naredili pico, ne da bi čakali eno uro, da testo vzhaja, lahko naredimo testo po naslednjem receptu :

175 g moke

pol zavitka pecilnega praška

pol žličke soli

30 g masla

120 ml mleka

Postopek:

v večjo posodo stresemo moko in sol ter dodamo pecilni prašek, vmešano maslo, da dobimo nekakšne ˝drobtine˝, na sredi naredimo vdolbino in vanjo vlijemo mleko. Testo pregnetemo.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.10.2002

Št. objav: 380

Objavljeno 21.2.2008 ob 11:31

Pečemo na peki papirju ? Pekaču ? rešetki ?

  

kuha že od: 7.11.2007

Št. objav: 360

Objavljeno 21.2.2008 ob 12:31

Jaz pico vedno pečem na pekaču, ki ga malo namažem z oljem, drugače pa testo tudi delam po takšnem receptu, edino namesto sladkorja vedno dam sol, in sestavine malo povečam (za celo družino naredim pico kar v velikem pekaču od pečice).

  

kuha že od: 28.10.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 21.2.2008 ob 15:41

Vesel

Na peki papirju, v pekaču iz pečice.

  

kuha že od: 28.10.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 24.2.2008 ob 22:54

Žalosten

Med sestavinami za testo sem pozabila omeniti žličko soli !

  

kuha že od: 27.1.2008

Št. objav: 8

Objavljeno 28.2.2008 ob 20:54

Jaz pečem pico na kamnu-granitu v pečici. Prej razgrejem na maximum - nad 250 stopinj, da kamen "ornk" razhajca. Za par minut je pica pečena. Priporočam.

  

kuha že od: 28.10.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 3.3.2008 ob 13:31

Vesel

Bom poizkusila, hvala za ideo !

  

kuha že od: 2.5.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 14.6.2008 ob 14:38

Zelo vesel

Pica je odlična! tanaši so jo vsi pohvalili!

  

kuha že od: 28.10.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 21.7.2008 ob 10:11

Vesel

Pa še recept za krompirjevo testo za pico:

SESTAVINE:

250g kuhanega krompirja

60g masla

125g moke

pol pecilnega praška

pol čajne žličke soli

POSTOPEK:

1. Krompir zmečkamo v pire. Nato vmešamo maslo, da se stali. Pustimo, da se ohladi.

2. V skledo damo moko in sol ter oblikujemo testo.

3. Iz testa oblikujemo "pico".

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 3.10.2008 ob 14:55

"Jaz pečem pico na kamnu-granitu v pečici. Prej razgrejem na maximum - nad 250 stopinj, da kamen "ornk" razhajca. Za par minut je pica pečena. Priporočam. "

Kakšen kamen imaš to - mislim, kje se ga da dobit. Vem, da obstaja pizza stone ampak v tujini to stane tam nekaj nad 10$, pri nas ga pa Gorenje prodaja po 85€ - odbito do kraja!!

Po moje bi šlo tudi na šamotni opeki, sam kje dobit tako velikost, obliko, debelino?

lp,

  

kuha že od: 6.3.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 6.3.2010 ob 13:28

Zelo vesel

sem sprobal recept in je zelo dober

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.