Ledena torta Karmen

Balu - fantastično ti je uspelo. Vsi doma smo probali, zato tudi iz moje strani ocena 5, čeprav je nisem sama pekla. Šteje pa, da smo jo probali!

galja

Tole torto sem naredila za moj rojstni dan in vsi so bili zelo navdušeni nad njo.....res odlična torta...hvala za recept

imam velik problem.jajčna mešanica (tudi želatina zraven) se mi ni strdila. a lahko to sedaj samo tako dodam stepeni sladki smetani?

LP

Mencingar tudi meni se je zdelo vse tekoče, ampak sem vseeno dodala smetani in torto namazala ter pustila čez noč v hladilniku.Rezultat je bil naslednji dan odličen.Mislim pa da si pecivo ne zasluži enice ,če se je tebi ponesrečilo.Oceni raje okustorte in kreme, ne pa svoje nespretnost (oprosti ampak to je moje mnenje).

Balu

balu saj sem nato spekla torto do konca in okus res ni bil preveč dober pa tudi krema je bila neokusna.( držala sem se recepta)

lp

Torto sem pekla drugič. Izpostavila bi težavo. Zakaj mi pri kremi (ko vmešam stepeno smetano v jajčno mešanico) ostanejo majhne grudice. Tudi pri prvem puskusu se mi je to zgodilo, vendar manj kot tokrat. Ko gledam sliko recepta avtorice, vidim, da je krema gladka, moja je popolnoma grudičasta. Torta je vseeno dobra, vendar me to moti, ker se grudice vidijo. Delala sem dobesedno po receptu. Prosim, če mi lahko kdo pove zakaj se mi to dogaja. Torta je sicer zelo dobra. Vse pohvale avtorici.

Torta je dobra, brez grudic. Zakaj ti nastanejo grudice ne vem. Mogoče si že v štartu jajčno zmes preveč segrela. Jaz sem mlačno jajčno zmes s stepalnikom vmešala v smetano in nastala je lepa gladka krema. Slika sledi v kratkem.

lp Vesna

Še enkrat poudarjam, jajca ne smejo zavreti, ko jih mešate nad soparo (morajo biti še mlačna).Tudi želatina, ko jo raztapljamo nad soparo moramo dobro razpustiti, da ni grudic.

lp.

Ok, če uporabim želatino fix, kam in kadaj jo vmešam? V jajca ali smetano?

Jaz sem samo 1x uporabila želatino fix, pa se mi je vse skupaj sesirilo, zato se raje poslužujem te mlete 10g-mske želatine. Po mojem bi jo jaz umešala v smetano.