Ledena torta Karmen

sočna sladica, ki se kar stopi v ustih

   ID recepta: 11044priložnost: rojstni dan otroka, valentinovopriprava: pečenjevrsta obroka: sladice
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 12 oseb
  • povprečna ocena: 4,975

Slike jedi: 85

Slike postopka: 2

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

25 dag moke

25 dag sladkorja

1 pecilni prašek

1 dl olja

1 dl vode

2 žlici kakava

 

Krema:

1 l sladke smetane

20 dag sladkorja

12,5 dag masla

4 jajca

vanilijev sladkor

3 vrečke želatine

kakav

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Biskvit:

rumenjake, sladkor, olje in vodo zmešamo, dodamo moko in pecilni prašek, nazadnje pa še vmešamo stepene beljake. Vlijemo v tortni model premera 26 cm in pečemo 35 minut na 180 stopinj.

Biskvit poljubno navlažimo z mešanico mleka in ruma.

Krema:

jajca, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad soparo, vendar pazimo, da nam ne zavre. Ko lepo naraste, odstavimo in ohladimo.

Medtem želatino namočimo v 1 dl mlačne vode in pustimo, da nabrekne (10 minut), nato jo raztopimo nad soparo in vlijemo v jajčno mešanico.

Vse skupaj ohladimo, stepemo smetano in jo dobro vmešamo v maso.

Ločimo zmes na 2 dela in eno polovico obarvamo s kakavom, nato pa s tem napolnimo biskvit.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Recept ni moja pogrutavščina, posredovala mi ga je prijateljica, ampak je torta tako dobra, da jo moram deliti z vami, drage-i kulinarice-ki.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.11.2007

Št. objav: 46

Objavljeno 5.2.2008 ob 13:36

Vesel

1 liter sladke smetane al si se zmotila..............ja če se nisi zmotila je pa res ssllaaddkkoo.....

  

kuha že od: 27.4.2006

Št. objav: 33

Objavljeno 5.2.2008 ob 14:14

Pomojem bo tale liter sladke smetane kar držal.

  

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Objavljeno 5.2.2008 ob 14:38

Mene pa zanima kaj naredimo z maslom v kremi? Sem kaj spregledal...

  

kuha že od: 16.10.2007

Št. objav: 47

Objavljeno 5.2.2008 ob 15:01

Zelo vesel

Ne, maslo v postopku ni opisano. So se mi pa kar slime pocedile, kljub trem danes pojedenim flancatom. Po moje bi šlo tudi brez masla, saj je kar dosti želatine. Pa želatino bi dala kar v toplo jajčno maso, bi se bolje raztopila, kaj menite?

Sem si tortico že poslala na domov.

  

kuha že od: 30.1.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 5.2.2008 ob 16:42

Mene pa zanima ce bi se dalo namesto zelatine dati kremfix,ker imem z yelatino slabe izkusnje

  

kuha že od: 25.3.2007

Št. objav: 107

Objavljeno 5.2.2008 ob 17:36

videti je čudovito, slastno,skrbijo me samo surova jajca v kremi,ne delam slaščic ,ki imajo v kremi surova jajca tudi domače majoneze ne- izkušnje s salmonelo.ponavadi kreme prilagodim in naredim brez jajc.Sicer pa ima vsak nekaj svojega.

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 5.2.2008 ob 18:03

Teyca29 v postopku piše, da jajca stepamo nad soparo. Imam podoben recept in vem, da je krema zelo dobra.

  

kuha že od: 15.2.2007

Št. objav: 341

Objavljeno 5.2.2008 ob 21:05

Kar se tiče salmonele in surovih jajc, so nas na HACCP učili, da če damo sveža jajca iz trgovine, na katerih je odtisnjen datum (za domača se nikoli ne ve, razen če sami pobiramo jajca vsak dan) in da je pripravljena sladica na hladnem v hladilniku, se salmonela ne more razvit. Problem nastane, kadar je jed na toplem-sobna temperatura, saj se tiste "živalce" na vsakih 20 minut podvojijo.

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 222

Objavljeno 5.2.2008 ob 22:52

Vesel

Res maslo sem pozabila v postopku napisati, gre pa tam med jajca sladkor in vanili sladkor, potem pa nad soparo stepamo.

eva serko: kar se tiče kremfixsa, pa mislim, da bo krema preveč tekoča, probaj vseeno z želatino (3 vrečkice po 10g in ne želatino fix) in se natančno drži navodil, ne moreš falit.

veselasola : ja 1 liter sladke smetane in res ni nič presladko, ravno prav je. Zelo dobra krema tudi brez biskvita.

In še nekaj veselasola, zgoraj te je zanimalo, da je krema verjetno presladka, minutko kasneje je bil pa recept ocenjen z petico, kako je to mogoče. Vsak, ki da v bazo recept upa, da bo nekomu všeč in da bodo pohvale deževale vendar mislim, da se spodobi, da recept ocenijo samo tisti, ki so ga dejansko tudi izprobali, ali pač.

  

kuha že od: 21.4.2006

Št. objav: 249

Objavljeno 6.2.2008 ob 6:58

Zelo vesel

Takšne torte strežejo v slaščičarni v Sevnici. Iz lastnih izkušenj povem, da je naravnost odlična. Ni presladka, ni osladna - z eno besedo - božanska.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.