Goveji vampi

goveji vampi v omaki, zgoščeni z drobtinami

Lejla13

2 uri
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg narezanih, kuhanih govejih vampov

2 na drobno narezani čebuli

3 stroki sesekljanega česna

olje

2 veliki žlici paradižnikov. koncentrata iz tube (ne mezge, je prekisla)

malo sladke paprike

3 - 4 žlice drobtin

sol

poper

lovorov list

2 knorr goveji kocki

po ščepec timijana, bazilike in majarona

Način za kuhanje

Postopek

Na olju počasi pražimo čebulo in česen, da zlato porumenita. Dodamo paradižnik in sladko papriko, malo prepražimo, nato vsujemo drobtine, približno toliko, da popijejo tekočino, nekoliko popražimo, potem dolivamo vodo (2 do 3 x 1,5 dl. Dodamo vampe, zalijemo s toliko vode, da so pokriti in dodamo vse začimbe: sol, poper, lovorov list, jušni kocki, timijan, baziliko in majaron.

Vampe kuhamo pokrite do mehkega, kar traja dobro uro, na majhnem ognju in občasno premešamo.

Opombe

Jaz jih vedno naredim en dan prej, ker so res dobri šele naslednji dan.

Zraven jemo kruh.

Ne priporočam kuhanja v ekonom loncu, ker se zelo rado prižge!

Lahko pa v ekonomu prej še malo pokuhate kuhane vampe- ca 20 minut (običajno jih mesarji premalo časa kuhajo), potem je skupen čas priprave krajši.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

dbalaj

kuha že od: 28.12.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 28.12.2016 ob 15:29

Vedno dodam še malo muškatnega oreška in na koncu petršilj. Izboljšata okus. Drobtine so v redu, a meni je vseeno bolj všeč podmet z moko. In špeh - obvezno.

uporabno

stanc

kuha že od: 16.11.2012

Št. objav: 26

Objavljeno 21.11.2017 ob 18:20

Pi tem receptu jih dekam vedno samo dodam se slanino in limonin sok.super

uporabno

goga

kuha že od: 23.6.2002

Št. objav: 304

Objavljeno 25.11.2018 ob 11:18

Delam podobno. Tudi jaz dodam malo pancete in na koncu peteršilj. Zaslužijo si petico.