Pasta alla puttanesca

hitro pripravljena, rahlo pikantna

   sprememba: 5.2.2008ID recepta: 11030izvor: Italija

    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

1 pločevinka pelatov

1 manjša (rdeča) čebula

2 žlici olivnega olja

slani fileti

2 žlici paradižnikove mezge

20 zelenih oliv

20 črnih oliv

3 žličke kaper

peperončino

bazilika (3 sveži, večji listki)

pol zelenjavne kocke

1 dl belega vina

testenine

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na olivnem olju prepražimo nasekljano čebulo in dodamo 3 večje slane filete, da se razpustijo med čebulo. Dodamo 3 žlice mezge, dobro pomešamo in zalijemo z belim vinom. Dodamo pelate in jih v skledi samo stisnemo s kuhalnico - da ostanejo tudi malce večji koščki paradižnika. V omako dodamo polovico zelenjavne kocke, narezane olive, kapre in baziliko. Vse skupaj kuhamo na zmernem ognju cca. 15 minut, dodamo testenine, kuhane "al dente" in vse skupaj še malo pokuhamo, da se testenine prepojijo z omako.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Omaka je še boljša, če uporabimo svež paradižnik, vendar je vse skupaj bolj redko, torej je potrebno kuhati omako dlje, da izpari voda.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 2481

Objavljeno 3.2.2008 ob 8:17

Zgeckljivo ime za zgeckljiv recept se pravilno pise, brez zamere, puttanesca - splaca se pa prebrat tudi nekaj o zgodovini na wikipediji - http://en.wikipedia.org/wiki/Puttanesca :))

lp, proxima

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 798

Objavljeno 3.2.2008 ob 21:04

Hm, kolikor vem, je v originalu obvezen tudi peperončino.

  

kuha že od: 7.1.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 4.2.2008 ob 10:53

Ja peperončino mi je zbežal... sama ga sicer dodam vedno ko kuham samo zase - kadar pa se kosilu pridruži tudi nečakinja, se moram določenim začimbam izognit.... ;)

  

kuha že od: 10.11.2007

Št. objav: 142

Objavljeno 4.2.2008 ob 14:41

Kaj pa je to peperončino?

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 4.2.2008 ob 14:53

Peperoncino je pekoči feferon.

lp

  

kuha že od: 19.5.2008

Št. objav: 14

Objavljeno 5.12.2008 ob 2:35

Vesel

No, pa zelenjavna kocka nikakor ne paše zraven.

In bazilika, sploh če je sveža, se vedno doda na koncu kuhanja - tako da je 15min absolutno preveč časa zanjo. Zadnjo minuto, dvese jo doda, malo pokuha in doda testenine. :)

Sicer pa dober recept

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.