Calandracca

imitacija krompirjevega golaža na belo po naše

   ID recepta: 11028

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 4 osebe

Sestavine

600 g govejega mesa (najboljši je škink)

1/2 čebule

5 strokov česna

6 srednje velikih krompirjev

ariosto

poper

olje

voda

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V odprtem ekonomu na olju dušimo čebulo, česen in na debelo narezane zrezke (5 kosov), začinimo z mešanico začimb ariosto, popramo.

Ko meso spremeni barvo, dodamo na kose narezan krompir, dolijemo vročo vodo ter zapremo posodo.

Ko prične piskati, znižamo temperaturo in kuhamo še približno 20 minut. Preden odpremo ekonom, dvignemo ventil, da spusti paro, če se nam omaka zdi preredka, pretlačimo dva krompirčka.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ariosto je mešanica začimb primerna za pečenke in različno meso.

Vsebuje: sol, rožmarin, česen, žajbelj, brin, lovor, origano, timijan, majaron in baziliko.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.2.2008 ob 10:48

Aha, pri postopku, sem bila malce nejasna.

Zrezke dušimo toliko časa dokler se čebula pa česen raztopita, po potrebi med dušenjem dolijemo malo vode. Nato dodamo vodo toliko, da so zrezki pokriti in zapremo ekonom. Nato sledi gornje navodilo.

Ni nujno dajati vseh naštetih začimb, pomembna je uporaba majarona, bazilike, timijana in popra.

Sol dajemo le v primeru, da ni začimbne mešanice Ariosto.

lp

  

kuha že od: 14.11.2001

Št. objav: 519

Objavljeno 1.2.2008 ob 11:52

Jaz tole delam malce drugače, nič odprto ne dušim, namesto vode dam belo vino in od začimb poleg soli in popra sladko rdečo papriko. Hitro in enostavno kosilo, malo umazane posode... pa zelo dobro

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 1.2.2008 ob 15:21

Zelo vesel

Kaj pa če nimam ekonoma, lahko naredim v "navadni" posodi, in bo pač samo bolj dolgo trajalo, da se meso zmehča? Okus bi verjetno moral biti isti.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.2.2008 ob 15:51

Svetujem ti, da narežeš meso na koščke kot za golaž ali nareži tanjše zrezke. Vseeno bo trajalo najmanj 2 uri, da bo meso tako mehko, da se ti v ustih raztopi.

Jah, okus bo morda res podoben, ne vem ti povedati, ker nisem še poskusila v navadni posodi. Ne bo pa tako kot, če je narejeno v ekonomu.

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 80

Objavljeno 2.2.2008 ob 19:11

Jaz to delam v AMC posodi ,dam za 5 minut hitro pokrovko na posodo v soft kuhanju in je kosilo kuhano.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 2.2.2008 ob 19:22

Da pridejo zrezki res mehki mora biti posebna posoda, najbrž tudi Amc služi temu,

vendar Piap oprosti, mislim, da je 5 minut premalo.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 2.2.2008 ob 20:17

Hrana narejena v ekonomu čeprav uporabljaš iste sestavine je popolnoma drugačnega okusa kot če je narejena v klasični posodi. Zato svetujem, da tega recepta preizkušajo le tisti, ki imate ekonoma.

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 80

Objavljeno 3.2.2008 ob 9:47

Popolnoma dovolj je 5 minut kuhanja na turbo ,edino zrezke malo bolj tenke narežem.

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 80

Objavljeno 3.2.2008 ob 9:52

Turbo ,če je bilj trdo meso , če je mlado junčje pa na soft.Meni zadostuje.

  

kuha že od: 29.10.2007

Št. objav: 27

Objavljeno 27.2.2008 ob 10:06

Vesel

zelo dobro, mi dodamo tudi malo graha in korencek, pa jo pripravim v navadem posodo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.