Krofki iz pečice

Name: Krofki iz pečice
Total time: 60 min
Yield: 12 krofkov (model)
Cuisine: Amerika
Ingredients: 2,5 dl mleka; 1 jajce; 12 dag sladkorja; vanilijev sladkor; 12 dag ricotte (ali mascarponeja ali kisle smetane ali kakšnega drugega kremastega sira); malo ruma; limonina lupinica; 540 g moke; pol vrečke suhega kvasa; koščki mlečne čokolade; 250 ml mleka; 1 jajce; 0,5 dl olja; 12 dag sladkorja; vanilijev sladkor; malo ruma; 500 g moke; 40 g kakava; pol vrečke suhega kvasa; 2 dl jabolčnika (ali jabolčnega soka); malo olja; 1 jajce; 12 dag sladkorja; vanilijev sladkor; cimet, klinčki (ali mešanica začimb za jabolčni zavitek); malo ruma; 540 g moke; pol vrečke suhega kvasa; Za vse tri različice sestavine za krasitev (čokolada, sladkor v prahu, kokos, krokant, mleti oreščki...)

krofi z luknjo po ameriško

katka lopatka

Izvor: Amerika

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 krofkov (model)

Osnovni recept za en pekač (12 krofkov):

2,5 dl mleka

1 jajce

12 dag sladkorja

vanilijev sladkor

12 dag ricotte (ali mascarponeja ali kisle smetane ali kakšnega drugega kremastega sira)

malo ruma

limonina lupinica

540 g moke

pol vrečke suhega kvasa

koščki mlečne čokolade

Čokoladni krofi:

250 ml mleka

1 jajce

0,5 dl olja

12 dag sladkorja

vanilijev sladkor

malo ruma

500 g moke

40 g kakava

pol vrečke suhega kvasa

Jabolčni krofi:

2 dl jabolčnika (ali jabolčnega soka)

malo olja

1 jajce

12 dag sladkorja

vanilijev sladkor

cimet, klinčki (ali mešanica začimb za jabolčni zavitek)

malo ruma

540 g moke

pol vrečke suhega kvasa

Za vse tri različice sestavine za krasitev (čokolada, sladkor v prahu, kokos, krokant, mleti oreščki...)

Način za kuhanje

Postopek

Navedene sestavine zamesimo v kruhomatu na programu za vzhajanje. Če nimamo kruhomata, jih lahko zamesimo na roke. Sestavine sproti še prilagodimo, če je to potrebno. Vzhajamo. Testo mora biti kompaktno, vendar bolj redko, ne pretrdo.

Testo najlažje nabrizgamo v modele s pomočjo plastične vrečke, ki ji odrežemo en kot. Za čokoladne krofe pred tem v testo zamesimo še koščke čokolade. Modele dobro namastimo, drugače testo ne bo šlo ven!

Pečemo pri 180 stopinjah cca. pol ure.

Delno ohlajene vzamemo iz modelov in jih poljubno okrasimo (premažemo s stopljeno čokolado, posujemo z mletimi lešniki ali le s sladkorjem v prahu).

Opombe

Količine testa so prilagojene kruhomatu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#pust

Mnenja o receptu

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 31.1.2008 ob 9:46

Temu recepti bi lahko dali ime Policijski krofi. Ameriški policaji jih v starih filmih vedno glodajo. Meni se zdi, kot da jih predhodno prestrelijo, za treninjg, zato imajo tisto luknjo. Zabava je zabava. Utemeljitev luknje me spremlja že iz otroštva, saj sem bila vedno navajena na krofe, ki niso bili " militantni".

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 31.1.2008 ob 9:54

Krasni zgledajo!

uporabno

gaja 1

kuha že od: 29.12.2006

Št. objav: 378

Objavljeno 31.1.2008 ob 10:17

Jaz sem pa zmeraj gledala tiste policaje in si mislila, kako lahko pojejo cel kup mastnih krofov?

Nisem vedela, da so pečeni in ne ocvrti.

uporabno

žanika

kuha že od: 29.1.2008

Št. objav: 13

Objavljeno 31.1.2008 ob 10:34

Zelo simpatično, kje pa se kupi model za take krofke.

Žanika

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 31.1.2008 ob 10:43

Še včeraj so jih imeli nekaj v Milerju v centru LJ, drugje jih nisem videla.

Ena vrsta se tudi lahko tudi cvre, obstaja tak izrezovalec, da jih izrežeš in potem daš v olje.

uporabno

Jerneja USA

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 812

Objavljeno 31.1.2008 ob 11:17

gaja1, pa saj v ZDA se dobijo v glavnem samo ocvrti. Tole "light version" se ne da kupiti kar tako, za vsakim vogalom.

uporabno

Emma07

kuha že od: 19.5.2005

Št. objav: 179

Objavljeno 31.1.2008 ob 11:37

Katka Lopatka,

Kakšni pa so po okusu? Ali so podobni krofom ali bolj buheljom?

Ali imate kak predlog kako jih narediti če nimaš takega pekača? V modelu za muffine bodo bolj majhni pa še brez lukenj - prosi z idejami na plan!

Hvala in lep dan!

uporabno

balonka

kuha že od: 9.3.2007

Št. objav: 548

Objavljeno 31.1.2008 ob 11:54

Edina ideja, ki mi pade tako hitro na misel je,da bi dala maso v kakšne plehnate šalčke v sredino pa tulce od šamrol.Če bi se pa obneslo pa ne garantiram.

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 31.1.2008 ob 11:58

Joj Katka kako so luštni. V soboto jih bom naredila.

lp Vesna

uporabno

Emma07

kuha že od: 19.5.2005

Št. objav: 179

Objavljeno 31.1.2008 ob 12:18