Čokoladne sanje cesarice Sissy

Name: Čokoladne sanje cesarice Sissy
Total time: 60 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 150 g praženih mletih lešnikov; 250 g temne jedilne čokolade; 1/2 l sladke smetane; 150 g mascarpone sira; 0,25 dl likerja Conto; 100 g sladkorja; 100 g sladkorja; 1 dl smetane

čokoladni desert s karamelno kremo

Anja Poljšak

Izvor: Avstrija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

150 g praženih mletih lešnikov

250 g temne jedilne čokolade

1/2 l sladke smetane

150 g mascarpone sira

0,25 dl likerja Conto

100 g sladkorja

Za kremo:

100 g sladkorja

1 dl smetane

Način za kuhanje

Postopek

2 dl smetane in čokolado na blagem ognju kuhamo, da se stopi in nato ohladimo.

Smetano, ki nam je ostala, stepemo in vanjo vmešamo mascarpone, liker, lešnike in nato še stepeno smetano ter počakamo 15 minut, da se ohladi.

Ko je ohlajeno, lahko čokoladno zmes s kleščami za sladoled serviramo na krožnik in se lotimo še izdelave karamelne kreme. V posodici stopimo sladkor in ko karamelizira, mu primešamo 1 dl smetane in še malce pokuhamo. Z dobljeno karamelno kremo prelijemo čokoladni desert in postrežemo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

tajka

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 89

Objavljeno 23.1.2008 ob 10:03

Liker Conto? ne poznam. Bere se odlično.

uporabno

Anja Poljšak

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 48

Objavljeno 23.1.2008 ob 13:22

Liker Conto je neke vrste pomarančni liker. Ni pa nujno, da se uporabi prav ta liker.

uporabno

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 23.1.2008 ob 14:01

Ja, Sissy je že vedela kaj je dobro....

uporabno

ines

kuha že od: 30.11.2004

Št. objav: 91

Objavljeno 23.1.2008 ob 14:16

Verjetno je to liker Cointreau - kar se bere "Kontro" in je res neke vrste pomarančni liker. Link http://www.cointreau.com/26i/home.html

uporabno

tajka

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 89

Objavljeno 23.1.2008 ob 20:51

Ker bodo to verjetno jedli tudi otroci, ne paše zraven alkohol.

Kaj, če dam pomarančno aromo? Verjetno bi šlo.

uporabno

krokodilček

kuha že od: 6.10.2007

Št. objav: 144

Objavljeno 24.1.2008 ob 10:40

pri smetani, se mi je malo zataknilo, piše: smetani, ki nam je ostala primešamo+nato še stepeno smetano. vprašanje: kateri smetani kaj primešamo, a k smetani s čokolado primešamo sestavine+stepeno smetano, ali morda kako drugače.

oprostite, ma nisem čisto dobro razumela

uporabno

mmajaa

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 24.1.2008 ob 21:29

Ja, tudi mene enako zanima glede smetane. Mi ni čist jasno ... Sliši se pa res super dobro!

uporabno

Julya

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3277

Objavljeno 25.1.2008 ob 9:36

2 dl smetane stopimo s čokolado, ostalo (3 dl) pa posebej stepemo ... in dodamo stepeno smetano s čokolado. Tako jaz razumem. Res pa avtorica ni posebej povdarila, da stepemo tudi smetano s čokolado.

uporabno

Anja Poljšak

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 48

Objavljeno 25.1.2008 ob 23:41

Se opravičujem za napako. Julya ima prav.

uporabno

Anja Poljšak

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 48

Objavljeno 25.1.2008 ob 23:41

Se opravičujem za napako. Julya ima prav.