Krema pasticcera

zelo dobra krema, ki jo lahko uporabimo za torte in drugo pecivo

   sprememba: 16.1.2008ID recepta: 10952izvor: Italija

    sladice: kreme za torte in peciva
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 l mleka

3 zavitki limoninega ali vanilijevega sladkorja

2 celi jajci

2 rumenjaka

24 dag sladkorja

10 dag moke

0,5 l sladke smetane

2 x kremfix

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Mleko zavremo skupaj z limoninim ali vanilijevim sladkorjem. Z električnim mešalnikom dobro zmešamo jajca, sladkor in moko, da dobimo gladko maso.

Ko mleko zavre, zakuhamo maso kot puding v mleko in na majhnem ognju mešamo 2 - 3 minute, da se lepo zgosti. Nato pustimo, da se krema dobro ohladi. Stepemo sladko smetano (dodamo kremfix) in jo narahlo vmešamo v ohlajeno kremo. Kremo uporabimo za torto.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kreme je dovolj za eno torto, če jo uporabimo za rolado, naredimo polovično dozo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 16.1.2008 ob 8:55

Ob priliki bom pravgotovo poskusila, saj smo nori na kremne sladice.

Če pa že napišemo ime recepta v tujem jeziku, bi bilo lepo, da ga pravilno zapišemo, pa brez zamere.

Pravilno je: Crema pasticciera ali pasticcera.

lp

  

kuha že od: 16.2.2007

Št. objav: 216

Objavljeno 16.1.2008 ob 14:01

No ja,vsak se lahko zmoti.Sem popravila.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 16.1.2008 ob 14:38

brez nobene zamere tanya, vendar v pravo cremo pasticcero ( čudno mi je tole sklanjat ) ne gre smetana. Tole je bolj podobno cremi chantilly.

Za še boljši okus dodajte raje vanilijevo paličico in malo limonine lupinice kuhat v mleko in odstranite preden dodate mleku mešanico mleka (par žlic odvzamemo od 1 litra), moke, jajc, sladkorja.

neznan uporabnik

Objavljeno 16.1.2008 ob 15:28

Jaz beljake stepem v sneg in jih dodam še vroči kuhani kremi. Ostalo, kot je razložila tanya. Res odlična krema. Če v vročo kremo vmešate 10-20 dkg jedilne čokolade (za bolj temno raje dodam 20 dkg)in v hladno kremo vmešate smetano dobite odlično čokoladno kremo za torto.

Dobra je tudi, če se smetano + kremfixe nadomesti z rastlinsko smetano.

Varjanta je tudi da smetano+kremfix nadomestimo s cca 25 dkg spenjenega surovega masla, ki ga počasi vmešamo v ohlajeno kremo.

Jaz s tako kremo tudi nadomeščam vse kreme, kjer v receptih predvidevajo kuhanje kreme s pudingom (saj puding je v bistvu škrob+razne arome in aditivi). Takrat kremi ne dodam stepene smetane, razen, če to predvideva recept s pudingom. Meni imajo te kreme skuhane s pudingom malo čuden okus, še posebej vaniljeva.

Krema je vse splošno uporabna, saj je kot osnova za razne kreme in res odlična. Velja poizkusiti.

  

kuha že od: 16.2.2007

Št. objav: 216

Objavljeno 16.1.2008 ob 15:31

Tak recept mi je dala kolegica iz Italije in je krema zelo dobra,pa naj se imenuje tako ali drugače.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 16.1.2008 ob 18:40

tanya o dobroti te kreme nisem podvomila!!! pravim ti samo, da to ime ne spada k temu receptu oz. sestavinam.

  

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

Objavljeno 17.10.2009 ob 18:21

zelo zelo dobra krema

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 17.10.2009 ob 21:47

Je ta krema dovolj trda ,da se da med piškotke?

lp goga

  

kuha že od: 11.3.2010

Št. objav: 172

Objavljeno 13.4.2010 ob 14:22

Tudi mene zanima podobno kot gogo in sicer bi rada tako kremo dala v čokolatine. Je dovolj trda?

  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 737

Objavljeno 13.4.2010 ob 15:22

Bi rekla da ni problema, da jo lahko daš med piškote. S tem, da jih namažeš in pustiš, da se krema zgosti in postane trda (zato je noter želatina).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.