Krema pasticcera

Ob priliki bom pravgotovo poskusila, saj smo nori na kremne sladice.

Če pa že napišemo ime recepta v tujem jeziku, bi bilo lepo, da ga pravilno zapišemo, pa brez zamere.

Pravilno je: Crema pasticciera ali pasticcera.

lp

No ja,vsak se lahko zmoti.Sem popravila.

brez nobene zamere tanya, vendar v pravo cremo pasticcero ( čudno mi je tole sklanjat ) ne gre smetana. Tole je bolj podobno cremi chantilly.

Za še boljši okus dodajte raje vanilijevo paličico in malo limonine lupinice kuhat v mleko in odstranite preden dodate mleku mešanico mleka (par žlic odvzamemo od 1 litra), moke, jajc, sladkorja.

Jaz beljake stepem v sneg in jih dodam še vroči kuhani kremi. Ostalo, kot je razložila tanya. Res odlična krema. Če v vročo kremo vmešate 10-20 dkg jedilne čokolade (za bolj temno raje dodam 20 dkg)in v hladno kremo vmešate smetano dobite odlično čokoladno kremo za torto.

Dobra je tudi, če se smetano + kremfixe nadomesti z rastlinsko smetano.

Varjanta je tudi da smetano+kremfix nadomestimo s cca 25 dkg spenjenega surovega masla, ki ga počasi vmešamo v ohlajeno kremo.

Jaz s tako kremo tudi nadomeščam vse kreme, kjer v receptih predvidevajo kuhanje kreme s pudingom (saj puding je v bistvu škrob+razne arome in aditivi). Takrat kremi ne dodam stepene smetane, razen, če to predvideva recept s pudingom. Meni imajo te kreme skuhane s pudingom malo čuden okus, še posebej vaniljeva.

Krema je vse splošno uporabna, saj je kot osnova za razne kreme in res odlična. Velja poizkusiti.

Tak recept mi je dala kolegica iz Italije in je krema zelo dobra,pa naj se imenuje tako ali drugače.

tanya o dobroti te kreme nisem podvomila!!! pravim ti samo, da to ime ne spada k temu receptu oz. sestavinam.

zelo zelo dobra krema

Je ta krema dovolj trda ,da se da med piškotke?

lp goga

Tudi mene zanima podobno kot gogo in sicer bi rada tako kremo dala v čokolatine. Je dovolj trda?

Bi rekla da ni problema, da jo lahko daš med piškote. S tem, da jih namažeš in pustiš, da se krema zgosti in postane trda (zato je noter želatina).